赤ちゃんと幼児のための野菜

野菜は赤ちゃんのお皿に彩り、食物繊維、新しい味をもたらします。苦みのある青菜を早い時期からくり返し出すと、赤ちゃんはその味に慣れやすくなります。ここでは、手に持てる蒸したブロッコリーの小房、ローストしたさつまいものくし切り、マッシュに混ぜたほうれん草など、それぞれの開始時期と下ごしらえのポイントを紹介しています。かたい野菜は、親指と人さし指で簡単につぶれるくらいまで加熱してください。