アレルゲン情報
芽キャベツは一般的な食物アレルゲンではなく、反応が出ることはまれです。離乳食の準備ができたら、生後6か月ごろから加熱して与えられます。アブラナ科の野菜なので最初はガスが出やすいことがあり、ほのかな苦みに慣れるまで何度か試す必要があるかもしれません。
与え方
生後6〜8か月は、よく加熱した芽キャベツをピューレにするか、フォークでつぶして赤ちゃんがつかめるやわらかいおやき状にします。9か月からは、やわらかい芽キャベツを4等分するか細かく刻み、葉をほぐしてパスタやマッシュに混ぜてもよいでしょう。幼児は4等分したやわらかい芽キャベツを食べられ、ローストすると甘みが増します。
準備
根元を切り落とし、黄ばんだ外葉を取り除き、大きいものは均一に火が通るよう底に十字の切り込みを入れるか半分に切ります。8〜12分蒸すかゆでる、または半分に切ったものを少量の油でオーブン焼きにし、包丁が芯まですっと通るまで加熱します。塩は加えず、少量の無塩バターやレモンで苦みがやわらぎます。
食感と窒息リスク
丸ごとの芽キャベツは丸くて硬く、小さな気道をふさぎやすい大きさなので、赤ちゃんや幼児には決して丸ごと与えないでください。とてもやわらかく加熱してから、つぶすか4等分以下の大きさに切り、子どもがまっすぐ座って食べている間は必ず見守ってください。
開始時期は、準備ができたサインを示す健康な正期産の赤ちゃんに対する一般的な目安です。特にアレルギーの家族歴がある場合は、小児科医が異なるアドバイスをすることがあります。
もっと見る 野菜
🥬 唐辛子
唐辛子のアレルギーはまれですが、辛味成分のカプサイシンが赤ちゃんの口、皮膚、目を刺激したり、おなかの不調やおむつまわりの赤みを起こしたりすることがあります。辛味の弱い品種をごく少量、料理に混ぜるところから始めましょう。
🥬 水菜
水菜はクセの少ない日本の葉野菜で、一般的なアレルゲンではありません。からしやキャベツと同じアブラナ科なので、お子さまにからしのアレルギーがある場合は先に小児科医に相談してください。初めては少量にし、発疹やおなかの不調がな…
🥬 玉ねぎ
玉ねぎは一般的なアレルゲンではなく、反応はまれです。このアプリでは12か月以降の食材としています。食べ慣れた料理によく加熱した玉ねぎを少量混ぜることから始め、発疹、かゆみ、おなかの不調がないか様子を見ましょう。
🥬 青ネギ
青ネギは一般的なアレルゲンではなく、反応はまれです。このアプリでは12か月以降の食材としています。食べ慣れた料理に加熱した青ネギを少量混ぜることから始め、発疹、かゆみ、おなかの不調がないか様子を見ましょう。
🥬 じゃがいも
じゃがいものアレルギーはまれで、加熱したじゃがいもはたいてい問題なく食べられます。最初の数回はバター、チーズ、牛乳を加えずじゃがいもだけを与え、赤ちゃんの様子を確認しましょう。無塩バターは乳製品を始めてから加えてください。
🥬 とうもろこし
とうもろこしは一般的なアレルゲンではなく、本当のとうもろこしアレルギーはまれです。まずはなめらかなコーンペーストひとさじから始め、発疹、腫れ、嘔吐がないか様子を見てください。無調味の冷凍コーンは原材料がとうもろこしだけの…