🥬 カリフラワー

野菜生後6ヶ月から季節: 温帯：秋～春

カリフラワーのアレルギーはまれです。初めては少量にして、じんましん、嘔吐、発疹が出ないか様子を見てください。ほかのアブラナ科の野菜と同じくおなかにガスがたまる子もいますが、これはアレルギーではありません。

6〜8か月ごろは、持ち手になるよう茎を少し残した大きめの房をやわらかく加熱して、またはなめらかにつぶして与えます。9〜12か月ごろは、やわらかい房を小さく切って。幼児にはローストやマッシュも人気です。

小房を8〜10分ほど蒸すかゆでる、またはオリーブオイル少々でローストし、指で簡単につぶせるくらいとてもやわらかくします。塩は加えず、母乳、ミルク、無塩バターを少し加えてつぶすとクリーミーになります。

生や加熱不足のカリフラワーはかみにくく、ぽろぽろと崩れて赤ちゃんには扱いにくくなります。とてもやわらかくなるまで加熱し、月齢に合った大きさにして、座らせた状態でそばで見守りながら食べさせてください。

開始時期は、準備ができたサインを示す健康な正期産の赤ちゃんに対する一般的な目安です。特にアレルギーの家族歴がある場合は、小児科医が異なるアドバイスをすることがあります。

初めての味と反応を記録

お子さまがカリフラワーを初めて試したときに記録し、反応をメモしてアレルゲントラッカーで確認しましょう。