🥬 ほうれん草

野菜生後6ヶ月から季節: 温帯：春、秋；熱帯：年間を通じて

アレルゲン情報

ほうれん草がアレルギーを起こすことはまれで、生後6か月ごろから加熱したものを与えられます。食後に口の周りがうっすら赤くなるのは、たいてい肌への軽い刺激ですぐに消えますが、じんましん、腫れ、嘔吐があれば小児科医に相談してください。

与え方

生後6〜8か月は、加熱してペーストにしたほうれん草やごく細かく刻んだものを、マッシュポテト、サツマイモ、レンズ豆、卵に混ぜます。9か月からは、刻んだ加熱ほうれん草をスティック状の卵焼き、パスタ、やわらかいおやきに加えます。単品より料理に混ぜる方が食べやすい食材です。

準備

葉をよく洗い、太い茎を取り除いてから、くたっと柔らかくなるまで蒸すかゆでます。刻んだりすりつぶしたりする前に水気をしっかり絞りましょう。残りはすぐに冷まして冷蔵し、再加熱は1回だけにします。天然の硝酸塩が亜硝酸塩に変わることがあるためです。

食感と窒息リスク

加熱した葉は上あごに張りついて、えずく原因になります。葉をそのまま与えず、細かく刻むかほかの食品に混ぜましょう。よく噛めるようになるまでは生の葉のサラダは控えます。食事中は必ずそばで見守ってください。

出典: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk

開始時期は、準備ができたサインを示す健康な正期産の赤ちゃんに対する一般的な目安です。特にアレルギーの家族歴がある場合は、小児科医が異なるアドバイスをすることがあります。