🥬 パースニップ

野菜年齢指定なし

パースニップは一般的なアレルゲンではありません。にんじんやセロリと同じ仲間なので、まれにそれらに反応する子どもがパースニップにも反応することがあります。生後6か月ごろから、加熱したものを少量与え、発疹、かゆみ、腫れがないか様子を見ましょう。

生後6〜8か月は、やわらかく加熱したパースニップをなめらかなマッシュにするか、指の長さほどの太めのスティックにして持たせます。9か月ごろからは、やわらかい一口大に。幼児には、オーブンで焼いたスティックや、にんじん・じゃがいもと合わせたマッシュも人気です。

皮をむき、両端を切り落とし、大きいものはかたい芯を取り除きます。10〜15分蒸すかゆでる、または少量の油をからめてフォークがすっと通るまでオーブンで焼きます。塩は加えず、12か月未満にははちみつのつや出しを絶対に使わないでください。

生やかためのパースニップはかたく、気道をふさぐかたまりに割れやすい食材です。必ず指で簡単につぶせるまで加熱し、薄くてカリカリのチップスは避け、毎回の食事で子どもを見守りましょう。

開始時期は、準備ができたサインを示す健康な正期産の赤ちゃんに対する一般的な目安です。特にアレルギーの家族歴がある場合は、小児科医が異なるアドバイスをすることがあります。

初めての味と反応を記録

お子さまがパースニップを初めて試したときに記録し、反応をメモしてアレルゲントラッカーで確認しましょう。