🥬 キャベツ

野菜生後12ヶ月から

キャベツでアレルギー反応が出ることはまれです。このアプリでは12か月からとしているので、その時期になったら、よく加熱したキャベツをスプーン1〜2杯から始めましょう。ほかのアブラナ科の野菜と同じく、慣れるまではガスが出たり便がゆるくなったりすることがあります。

12か月からは、細切りにしてよく加熱したキャベツをスープや煮込み、ごはん、パスタ、マッシュポテトに混ぜるか、子どもが手に持てるやわらかい野菜のおやきに混ぜます。よくかめる幼児は、ごく細く切った生のキャベツをプレーンヨーグルト少々であえたサラダで試せます。

硬い外葉と芯を取り除き、洗って細く切ります。8〜15分蒸す、炒める、または蒸し煮にして、とろりとやわらかくなるまで加熱します。塩や砂糖は加えず、少量の油や無塩バター、クミン、ディルで風味をつけましょう。ザワークラウトやキムチは塩分が多いので、たまに少し味見する程度にします。

生のキャベツや大きな加熱した葉は繊維が多くかみ切りにくいため、幼児がえずいたり苦労したりすることがあります。とてもやわらかくなるまで加熱し、細切りか小さく切り、生のキャベツはごく細く切ったものだけを与え、子どもが座って食べている間は必ず見守ってください。

開始時期は、準備ができたサインを示す健康な正期産の赤ちゃんに対する一般的な目安です。特にアレルギーの家族歴がある場合は、小児科医が異なるアドバイスをすることがあります。

初めての味と反応を記録

お子さまがキャベツを初めて試したときに記録し、反応をメモしてアレルゲントラッカーで確認しましょう。