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赤ちゃんと幼児のための穀物・パン・パスタ

穀物は赤ちゃんの食事にエネルギーを、強化されたものなら鉄分も加えてくれます。たとえばオートミールのおかゆ、やわらかくゆでたパスタ、スティック状のトーストなどです。穀物食品の多くには主要アレルゲンである小麦が使われており、小麦にはグルテンも含まれます。少量から始めて、赤ちゃんの様子をよく見てください。パン、クラッカー、朝食用シリアルは、食塩や砂糖が加えられていないかラベルで確認しましょう。

🌾 お米

穀物・パン・パスタ生後6ヶ月から

お米でアレルギーが起こることはまれですが、食べてから1〜4時間後に嘔吐を繰り返し、顔色が悪くなったりぐったりしたりすることもある遅発型の反応「食物蛋白誘発胃腸炎症候群」の原因として比較的多い食品です。少量から始め、このよ…

🌾 そば

穀物・パン・パスタ生後12ヶ月から

そばは小麦とは別の植物で、もともとグルテンを含みませんが、グルテンを避ける必要がある場合は「グルテンフリー」と表示された製品を選びましょう。そばアレルギーは実際にあり、症状が重くなることもあるため、12か月以降に初めて与…

🌾 オルゾ

穀物・パン・パスタ年齢指定なし

オルゾは小麦で作られた米粒形の小さなパスタで、小麦はよくあるアレルゲンです。卵を含む製品もあります。まだ小麦を食べたことがない場合は、まず味付けなしのオルゾを少量与え、じんましん・嘔吐・腫れがないか観察し、問題なければ定…

🌾 オーツ麦

穀物・パン・パスタ生後6ヶ月から

オーツ麦は主要なアレルゲンではなく反応はまれですが、食後数時間で嘔吐を繰り返す食物蛋白誘発胃腸炎(消化管アレルギーの一種)の原因として知られています。そのような症状が出たら小児科医に連絡しましょう。生後6か月ごろから試し…

🌾 キヌア

穀物・パン・パスタ生後6ヶ月から

キヌアはよくあるアレルゲンではなく、もともとグルテンを含みませんが、まれに反応が出ることがあります。表面の苦み成分(サポニン)は赤ちゃんのおなかに負担になることがあるので、よく洗いましょう。最初は少量から与え、発疹・嘔吐…

🌾 キビ

穀物・パン・パスタ生後6ヶ月から

キビはもともとグルテンを含まず、一般的なアレルゲンではありませんが、まれに反応が出ることがあります。生後6か月ごろから新しい食材として単独で試し、じんましん、嘔吐、腫れがないか観察しましょう。市販のキビは小麦と同じ設備で…

🌾 クスクス

穀物・パン・パスタ生後6ヶ月から

クスクスは小麦のセモリナから作られるため、一般的なアレルゲンである小麦とグルテンを含みます。最初は少量を与えて、じんましん、嘔吐、腫れがないか観察し、問題がなければ小麦を定期的に食事に取り入れ続けましょう。

🌾 グラノーラ

穀物・パン・パスタ年齢指定なし

グラノーラはオーツ麦が主原料ですが、ナッツ類、ピーナッツ、ごま、小麦、大豆、乳を含むことが多く、共通の設備で作られていることもあるため、毎回表示を確認しましょう。これらのアレルゲンはそれぞれ先に単独で試し、すべての原材料…

🌾 スタッフィング

穀物・パン・パスタ年齢指定なし

パンで作るスタッフィング(詰め物)には、パンの小麦、バターの乳、しばしば卵、さらにごま、ピーカンナッツなどのナッツ類、牡蠣など、複数のアレルゲンが含まれることがよくあります。EUではセロリも表示義務のあるアレルゲンです…

🌾 スパゲッティ

穀物・パン・パスタ年齢指定なし

スパゲッティの多くはデュラム小麦のセモリナ粉で作られており、小麦は代表的なアレルゲンです。一部の製品や生パスタには卵も含まれます。初めては少量のオリーブオイルだけでシンプルに与え、小麦に問題がないと確認できてからソースや…

🌾 セルフライジングフラワー

穀物・パン・パスタ年齢指定なし

セルフライジングフラワーは、ベーキングパウダー(多くの米国製品では塩も)があらかじめ混ぜてある小麦粉なので、よくあるアレルゲンである小麦を含みます。まだ小麦を食べたことがない場合は、まずシンプルな加熱料理で試し、じんまし…

🌾 トルティーヤ

穀物・パン・パスタ年齢指定なし

小麦粉のトルティーヤには代表的なアレルゲンである小麦が含まれ、大豆、乳、ごまを加えている製品もあります。コーントルティーヤはとうもろこしの生地で作られ、とうもろこしは一般的なアレルゲンではありませんが、小麦を扱う工場で作…

🌾 パイ生地

穀物・パン・パスタ年齢指定なし

パイ生地は小麦粉と、多くの場合バター(乳)で作られます。卵を加えたり表面に卵を塗ったりするレシピもあり、市販の生地には大豆が含まれることもあります。小麦・乳・卵をそれぞれ単独で試して問題がないことを確認してから与え、他の…

🌾 パスタ

穀物・パン・パスタ生後8ヶ月から

パスタの多くはよくあるアレルゲンである小麦で作られ、卵入りパスタや多くの生パスタには卵も含まれるので、表示を確認しましょう。まだ小麦を食べたことがない場合は、まず味付けなしのパスタを少量与え、じんましん・腫れ・嘔吐がない…

🌾 パン

穀物・パン・パスタ年齢指定なし

ほとんどのパンには一般的なアレルゲンである小麦が含まれ、乳、卵、大豆、ごまを含むものも多くあります。初めて小麦を試すときは材料のシンプルなパンを選んで原材料表示を確認し、問題がなければ家族の食事の中で小麦を定期的に与え続…

🌾 パン粉

穀物・パン・パスタ年齢指定なし

パン粉は一般的なアレルゲンである小麦から作られ、市販品には牛乳、卵、大豆、ごまが含まれることもあります。赤ちゃんが小麦を単独で食べて反応がないことを確認してから使い、食物アレルギーがわかっている場合は原材料表示をよく確認…

🌾 ビーフン

穀物・パン・パスタ年齢指定なし

ビーフンは通常、米と水だけで作られており、米はよくあるアレルゲンではありません。タピオカ、コーン、小麦のでんぷんを加えた製品や、小麦を扱う工場で作られた製品もあるので表示を確認し、初めては少量を与えましょう。

🌾 ベーグル

穀物・パン・パスタ年齢指定なし

ベーグルには一般的なアレルゲンである小麦が含まれ、ごま、卵、乳、大豆を含むものも多くあります。まず小麦とごまを、よりシンプルな食品でそれぞれ別々に試し、問題がなければプレーンのベーグルを与えられます。原材料表示を必ず確認…

🌾 全粒粉

穀物・パン・パスタ年齢指定なし

全粒粉は、ふすまと胚芽ごとひいた小麦なので、白い小麦粉と同じアレルギーリスクがあり、小麦は最も一般的な食物アレルゲンの一つです。生後6か月頃から加熱した形で、初回はほかの新しい食品と重ならないように始め、その後も定期的に…

🌾 小麦粉

穀物・パン・パスタ年齢指定なし

小麦は最も一般的な食物アレルゲンの一つです。生後6か月頃から、小麦粉のおかゆ、やわらかいパスタ、軽くトーストしたパンのスティックなど加熱した形で、初回はほかの新しい食品と重ならないように始め、その後も定期的に食事に取り入…

🌾 挽き割り小麦

穀物・パン・パスタ年齢指定なし

挽き割り小麦は丸ごとの小麦粒を砕いたものなので、一般的なアレルゲンである小麦とグルテンを含みます。最初は少量を与えて、じんましん、嘔吐、腫れがないか観察し、問題がなければ小麦を定期的に食事に取り入れ続けましょう。

🌾 米粉

穀物・パン・パスタ生後12ヶ月から

米粉はよくあるアレルゲンではなく、もともとグルテンを含まないため、小麦を避けている子にも使いやすい粉です。ただしミックス粉には小麦や他のアレルゲンが入っていることがあるので表示を確認しましょう。まれにお米が、嘔吐を繰り返…

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