アレルゲン情報
ビーツでアレルギー反応が出ることはまれです。ビーツは天然の硝酸塩を多く含み、ヨーロッパの一部の食品機関が1歳までは避けるか控えめにするよう勧めているため、このアプリでは12か月からとしています。赤い色素で尿や便がピンクや赤になることがありますが、たいていは色素によるもので血液ではありません。
与え方
12か月からは、やわらかく加熱したビーツを小さな角切りや薄いくし形にして与えるか、じゃがいもやヨーグルト、フムスと一緒につぶして色鮮やかなディップにします。幼児は細かくすりおろした生のビーツをサラダで食べることもできます。土のような風味に慣れるまで何度かかかることがあるので、大さじ1〜2杯から始めましょう。
準備
ビーツをよく洗い、アルミホイルで包んでオーブンで焼くか、丸ごと40〜60分ゆでて、包丁がすっと入るまで加熱します。冷めたら皮をこすり取ります。酢を使っていない真空パックの加熱済みビーツも使えますが、塩・砂糖・酢の多いピクルスは避けましょう。手袋をすると色移りしにくくなります。
食感と窒息リスク
生や加熱不足のビーツはとても硬く、塊は幼い子どもののどに詰まることがあります。指で簡単につぶれるまで加熱し、小さく切るか細長く薄く切り、生のビーツは細かくすりおろしたものだけを与えます。子どもが座って食べている間は必ず見守ってください。
出典: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
開始時期は、準備ができたサインを示す健康な正期産の赤ちゃんに対する一般的な目安です。特にアレルギーの家族歴がある場合は、小児科医が異なるアドバイスをすることがあります。
ビーツを使ったレシピ
もっと見る 野菜
🥬 ナス
ナスは一般的なアレルゲンではありませんが、食べた後に口のかゆみや発疹が出る子どももまれにいます。生後6か月頃から、しっかり加熱したものを与えられます。少量から始め、新しい食品と同様に反応がないか様子を見ましょう。
🥬 バターナッツかぼちゃ
バターナッツかぼちゃはアレルギーを起こしやすい食品ではなく、名前に「ナッツ」とありますがナッツ類ではないので、ナッツアレルギーのある赤ちゃんにも使えます。最初の数回は単独で与え、発疹や嘔吐などのまれな反応がないか様子を見…
🥬 パースニップ
パースニップは一般的なアレルゲンではありません。にんじんやセロリと同じ仲間なので、まれにそれらに反応する子どもがパースニップにも反応することがあります。生後6か月ごろから、加熱したものを少量与え、発疹、かゆみ、腫れがない…
🥬 ピーマン・パプリカ
色を問わず、ピーマンやパプリカは主要なアレルゲンではなく、まれな反応は花粉症やラテックスアレルギーに関連することがあります。初めはやわらかく加熱したものを少量与えてください。ここでの内容は甘いピーマン類についてで、辛い唐…
🥬 フェンネル
フェンネルは一般的なアレルゲンではありませんが、セロリやにんじんと同じセリ科で、セロリやにんじんのアレルギー、またはシラカバやヨモギの花粉症がある子どもではまれに反応が出ることがあります。最初は少量にして、発疹、かゆみ…
🥬 ブロッコリー
ブロッコリーは一般的な食物アレルゲンではなく、反応が出ることはまれです。離乳食の準備のサインが見られたら、生後6か月ごろから最初の野菜のひとつとしておすすめです。ほかのアブラナ科の野菜と同じく、腸が慣れるまではガスが出や…