🥬 スイスチャード

野菜年齢指定なし

スイスチャードへのアレルギー反応はまれで、生後6か月ごろから十分に加熱して与えられます。初めてのときは、葉をスプーン1杯分、食べ慣れた食品と一緒にペーストにして与え、その後2時間ほどは、じんましん、唇の腫れ、嘔吐がないか様子を見ましょう。

生後6〜8か月は、加熱した葉をじゃがいも、サツマイモ、レンズ豆、やわらかいリゾットと一緒にペーストにします。9か月からは、加熱した葉とやわらかい茎を細かく刻み、オムレツ、パスタソース、おやきに混ぜます。幼児にはキッシュ、スープ、煮込み料理に入れましょう。

よく洗い、葉と茎を分けます。葉は3〜5分、茎はそれより少し長く、とてもやわらかくなるまで蒸すかゆで、水気を絞ってから刻むかペーストにします。硝酸塩が多い野菜なので、残りはすぐに冷まし、再加熱は1回だけにしましょう。

生の茎はかたく筋っぽく、加熱した葉は上あごに張りつきやすいです。茎はとてもやわらかくなるまで加熱して小さく切り、葉は細かく刻むか料理に混ぜ、生のサラダは大きくなってからにしましょう。食事中は必ずそばで見守ってください。

開始時期は、準備ができたサインを示す健康な正期産の赤ちゃんに対する一般的な目安です。特にアレルギーの家族歴がある場合は、小児科医が異なるアドバイスをすることがあります。

初めての味と反応を記録

お子さまがスイスチャードを初めて試したときに記録し、反応をメモしてアレルゲントラッカーで確認しましょう。