🥬 ブロッコリー

野菜生後6ヶ月から季節: 温帯：秋～春

アレルゲン情報

ブロッコリーは一般的な食物アレルゲンではなく、反応が出ることはまれです。離乳食の準備のサインが見られたら、生後6か月ごろから最初の野菜のひとつとしておすすめです。ほかのアブラナ科の野菜と同じく、腸が慣れるまではガスが出やすくなることがあります。

与え方

生後6〜8か月は、茎を少し残して持ち手にした大きめの房を蒸して与えるか、ブロッコリーをじゃがいもなどのピューレに混ぜてつぶします。9か月からは、やわらかい房を指でつまめる小さな大きさに刻みます。幼児は一口大のやわらかい房や、薄切りにして加熱した茎をパスタやごはん、オムレツに入れて食べられます。

準備

ブロッコリーを洗って小房に分け、茎の硬い外皮をむきます。茎も加熱するとおいしく食べられます。5〜8分蒸すか少量の油でオーブン焼きにし、フォークが茎にすっと通り、房が指でつぶれるまで加熱します。塩は加えず、レモンを少し搾ると風味が出ます。

食感と窒息リスク

生や硬めのブロッコリー、硬い茎はかみにくく、ぽろぽろ崩れる房の小さなかけらはえずきの原因になります。とてもやわらかく加熱し、房は中くらいの大きさではなく、大きいまま丸ごとか細かく刻んで与えましょう。生のブロッコリーは大きい子どもになってからにし、赤ちゃんがまっすぐ座って食べている間は必ず見守ってください。

出典: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk · nhs.uk

開始時期は、準備ができたサインを示す健康な正期産の赤ちゃんに対する一般的な目安です。特にアレルギーの家族歴がある場合は、小児科医が異なるアドバイスをすることがあります。