アレルゲン情報
水菜はクセの少ない日本の葉野菜で、一般的なアレルゲンではありません。からしやキャベツと同じアブラナ科なので、お子さまにからしのアレルギーがある場合は先に小児科医に相談してください。初めては少量にし、発疹やおなかの不調がないか様子を見ましょう。
与え方
生後6か月ごろからは、加熱してしんなりさせた水菜をペーストにするかごく細かく刻み、さつまいものペースト、おかゆ、レンズ豆に混ぜます。9か月からは、加熱して刻んだ葉をオムレツ、柔らかく煮た麺、塩を加えない手作りスープに加えましょう。よく噛める幼児は、細かく刻んだ生の葉をご飯やサラダに混ぜて試してもよいでしょう。
準備
根元に土がたまりやすいので株ごとよく洗い、根の先を切り落とします。葉がしんなりして茎が柔らかくなるまで1〜2分ゆでるか炒め、細かく刻むかペーストにします。ほかの葉野菜と同様に硝酸塩を自然に含むので、残りはすぐに冷蔵庫へ入れましょう。
食感と窒息リスク
生の水菜は葉が細く切れ込みがあり、茎は長くシャキッとしているため、口の中で絡まってえずきや窒息の原因になることがあります。赤ちゃんには柔らかく加熱して細かく刻むかペーストにし、幼児には生の葉を短く切って与え、座って食べている間は必ず見守ってください。
開始時期は、準備ができたサインを示す健康な正期産の赤ちゃんに対する一般的な目安です。特にアレルギーの家族歴がある場合は、小児科医が異なるアドバイスをすることがあります。
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🥬 玉ねぎ
玉ねぎは一般的なアレルゲンではなく、反応はまれです。このアプリでは12か月以降の食材としています。食べ慣れた料理によく加熱した玉ねぎを少量混ぜることから始め、発疹、かゆみ、おなかの不調がないか様子を見ましょう。
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青ネギは一般的なアレルゲンではなく、反応はまれです。このアプリでは12か月以降の食材としています。食べ慣れた料理に加熱した青ネギを少量混ぜることから始め、発疹、かゆみ、おなかの不調がないか様子を見ましょう。