アレルゲン情報
プランテンは主要なアレルゲンではありません。バナナの仲間なので、バナナアレルギーのある子は反応することがあり、まれな反応はラテックスアレルギーと関連しています。初めは少量を与え、じんましん、嘔吐、口のまわりのかゆみがないか見てください。
与え方
生後6か月ごろからは、熟したプランテンをやわらかく加熱し、指くらいの長さのスティックにして出すか、母乳、ミルク、プレーンヨーグルトでなめらかにつぶします。9か月ごろからは一口大に切ります。皮が黄色から黒っぽくなった熟したものはやわらかく甘く、緑色のものはでんぷん質で硬めなので、長めに加熱してください。
準備
両端を切り落とし、厚い皮に縦に切れ目を入れてむきます。輪切りにして少量の油をからめ、200℃400°Fのオーブンで途中1回返しながら15〜20分焼くか、とてもやわらかくなるまで蒸すかゆでます。塩や砂糖は加えず、揚げたプランテンはときどき家族で楽しむ程度にしましょう。
食感と窒息リスク
緑色のものや加熱が足りないプランテンは硬くでんぷん質で、口の中でべたっとした塊になりやすく、カリカリのプランテンチップスは小さな子どもにはかみにくい食べ物です。指で簡単につぶれるまで加熱し、赤ちゃんや小さな幼児にはチップスを与えず、食事中は必ず見守ってください。
出典: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
開始時期は、準備ができたサインを示す健康な正期産の赤ちゃんに対する一般的な目安です。特にアレルギーの家族歴がある場合は、小児科医が異なるアドバイスをすることがあります。
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