🥬 ナス

野菜年齢指定なし

ナスは一般的なアレルゲンではありませんが、食べた後に口のかゆみや発疹が出る子どももまれにいます。生後6か月頃から、しっかり加熱したものを与えられます。少量から始め、新しい食品と同様に反応がないか様子を見ましょう。

生後6〜8か月は、つぶしたナスや、持ちやすくよく加熱した柔らかいくし形切りを与えます。9か月からは柔らかい小さな角切りを、ごまを試した後であれば、塩を加えない練りごま入りのなめらかな焼きナスのディップも与えられます。幼児はラタトゥイユ、カレー、パスタソースに入れて楽しめます。

ナスは焼く、蒸す、オーブンで焼くなどして、中が完全に柔らかくクリーム状になり、硬い部分やスポンジ状の部分がなくなるまで加熱します。小さな種は柔らかいので取り除く必要はなく、塩をふってアク抜きする必要もありません。皮が硬いままなら皮をむきましょう。

加熱不足のナスや弾力のある皮は、柔らかい果肉よりも扱いにくいものです。指で簡単につぶせるまで加熱し、小さい赤ちゃんには硬い皮を取り除き、まっすぐ座らせて、食事中は常に見守ってください。

開始時期は、準備ができたサインを示す健康な正期産の赤ちゃんに対する一般的な目安です。特にアレルギーの家族歴がある場合は、小児科医が異なるアドバイスをすることがあります。

初めての味と反応を記録

お子さまがナスを初めて試したときに記録し、反応をメモしてアレルゲントラッカーで確認しましょう。