🥬 セロリアック

野菜年齢指定なし

セロリアックはセロリの一種で、セロリはEUの主要アレルゲンに指定されています。特にシラカバやヨモギの花粉症がある人では、まれに重い反応を起こすことがあります。初めては単独で少量にし、反応がないか注意深く観察してください。

生後6か月ごろからは、じゃがいもやにんじんと混ぜることの多い、なめらかなセロリアックのピューレを。9〜12か月ごろは、やわらかく加熱した角切りやくし形切りを。幼児はロースト、マッシュ、スープで楽しめます。

厚くてごつごつした皮を包丁で切り落とし、白い部分を角切りにして、とてもやわらかくなるまで蒸す、ゆでる、またはオーブンで焼きます。母乳、ミルク、無塩バターを少し加えてピューレにするかつぶし、塩は加えません。

生のセロリアックは硬くて繊維が多いので、赤ちゃんや小さな幼児には生や加熱不足のまま与えないでください。指で簡単につぶせるまで加熱し、月齢に合った大きさに切り、食事中は必ずそばで見守ってください。

開始時期は、準備ができたサインを示す健康な正期産の赤ちゃんに対する一般的な目安です。特にアレルギーの家族歴がある場合は、小児科医が異なるアドバイスをすることがあります。

初めての味と反応を記録

お子さまがセロリアックを初めて試したときに記録し、反応をメモしてアレルゲントラッカーで確認しましょう。