Otlar, baharatlar & çeşniler: bebekler ve küçük çocuklar için rehber
Tarçın, kimyon, fesleğen ve dereotu gibi otlar ve hafif baharatlar tuz eklemeden lezzet katar; erken dönemde çeşitlilik de bebeklerin yeni tatları kabul etmesine yardımcı olur. Hazır et ve sebze suları, soslar ve çeşniler çoğu zaman çok tuz ya da şeker içerir; bu nedenle az tuzlu versiyonları seçin ya da kendiniz hazırlayın. Her sayfa tipik başlangıç yaşını ve malzemenin bebeğinizin yemeğinde nasıl kullanılacağını anlatır; acı baharatları sonraya bırakmak en iyisidir.
🧂 Acı biber tozu
Acı biber yaygın bir alerjen değildir, ancak acı biber tozu genellikle kimyon, sarımsak, kekik, tuz ve bazı…
🧂 Adaçayı
Adaçayı yaygın bir alerjen değildir ve tepkiler nadirdir; fesleğen, biberiye ve kekik gibi nane ailesindendir…
🧂 Aromatik otlar
Taze ya da kurutulmuş mutfak otları nadiren alerjiye yol açar. Maydanoz, kişniş ve dereotu kerevizle aynı…
🧂 Arı poleni
Arı poleni başlıca gıda alerjenlerinden biri değildir, ancak özellikle polen alerjisi veya astımı olanlarda…
🧂 Balzamik sirke
Balzamik sirke yaygın bir alerjen değildir, ancak birçok şişede sülfit bulunur; bu, hassas çocuklarda…
🧂 Biberiye
Biberiye yaygın bir alerjen değildir ve tepkiler nadirdir; yine de ciltte döküntü bildirilmiştir ve kekik…
🧂 Dana et suyu
Sığır eti alerjisi nadirdir, ancak inek sütü proteini alerjisi olan bazı çocuklar sığır etine de tepki…
🧂 Defne yaprağı
Defne yaprağı yaygın bir alerjen değildir ve yendiğinde tepki görülmesi nadirdir. Asıl sorun fizikseldir…
🧂 Dereotu
Dereotu yaygın bir alerjen değildir ve tepkiler nadirdir. Kereviz, havuç ve rezene ile akrabadır; bu nedenle…
🧂 Elma sirkesi
Elma sirkesi yaygın bir alerjen değildir; ancak bazı sirkeler doğal ya da sonradan eklenmiş sülfit içerir, bu…
🧂 Et sosu
Dana eti kendi başına nadiren alerjiye yol açar, ancak et sosu genellikle buğday unuyla koyulaştırılır ve…
🧂 Fesleğen
Fesleğen yaygın bir alerjen değildir ve tepkiler nadirdir. Nane ailesindendir; bu yüzden daha önce nane, kekik…
🧂 Fesleğen Pesto
Klasik fesleğen pestosunda alerjik reaksiyona yol açabilen ve çoğu zaman sert kabuklu yemişlerle birlikte…
🧂 Frenk soğanı
Frenk soğanı soğan ve sarımsak ailesindendir ve yaygın bir alerjen değildir; alerjik tepkiler nadirdir…
🧂 Garam masala
Garam masala; tarçın, kakule, karanfil, kimyon, kişniş tohumu ve karabiber gibi sıcak baharatların karışımıdır…
🧂 Hardal
Hardal, Avrupa ve Kanada'da yaygın bir alerjendir ve tepkiler ağır olabilir. Başka yeni besin denenmeyen bir…
🧂 Harissa
Geleneksel harissa; acı biber, sarımsak, zeytinyağı ve karaviye, kişniş tohumu, kimyon gibi baharatlardan…
🧂 İtalyan baharatı
İtalyan baharatı genellikle kurutulmuş oregano, fesleğen, kekik, biberiye ve mercanköşkten oluşan bir…
🧂 Kabartma tozu
Kabartma tozu yaygın bir alerjen değildir; ancak genellikle mısır nişastası gibi bir nişasta içerir ve bazı…
🧂 Kapari
Kapari, kapari bitkisinin salamura edilmiş çiçek tomurcuklarıdır ve yaygın bir alerjen değildir; tepkiler…
🧂 Karabiber
Karabiber yaygın bir alerjen değildir ve gerçek alerjik reaksiyonlar nadirdir. Acılığı bazı bebeklerde…
🧂 Kayen biberi
Kayen biberi yaygın bir alerjen değildir. Acılı bir yemekten sonra ağız çevresinde kızarıklık veya pişik…
🧂 Kekik
Kekik alerjisi nadirdir. Kekik nane ailesindendir; bu nedenle daha önce fesleğen, biberiye veya bu ailedeki…
🧂 Kimyon
Kimyon yaygın bir alerjen değildir ve tepkiler nadirdir. Kereviz, havuç ve rezene ile aynı bitki…
🧂 Kişniş tohumu
Kişniş yaygın bir alerjen değildir, ancak kereviz, havuç ve rezene ile aynı bitki ailesindendir ve kereviz ya…
🧂 Kuru maya
Ekmek mayası yaygın bir alerjen değildir ve gerçek maya alerjisi nadirdir. Kullanıldığı ekmek, pizza hamuru ve…
🧂 Kırmızı köri ezmesi
Pek çok kırmızı köri ezmesi, özellikle Tayland'da üretilenler, kabuklu deniz ürünü alerjeni olan karides…
🧂 Lahana salatası sosu
Lahana salatası soslarının çoğu mayonezden gelen yumurta ve sıklıkla hardal içerir; yoğurtlu olanlarda süt…
🧂 Mango çatnisi
Mangonun kendisi nadiren alerjiye yol açar, ancak çatni tariflerinde hardal tohumu, sert kabuklu yemişler…
🧂 Maydanoz
Maydanoz nadiren alerji yapar; ancak AB'de beyanı zorunlu bir alerjen olan kereviz ile aynı bitki…
🧂 Mayonez
Klasik mayonez yumurta sarısı ve yağdan yapılır; bu yüzden yaygın bir alerjen olan yumurta içerir ve birçok…
🧂 Miso ezmesi
Miso fermente soya fasulyesinden yapılır, bu yüzden bir soya alerjeni sayılır; fermantasyon bunu değiştirmez…
🧂 Muskat cevizi
Adına rağmen muskat cevizi tropikal bir ağacın tohumudur, sert kabuklu yemiş değildir ve alerjisi yaygın…
🧂 Nane
Nane (bahçe nanesi ve tıbbi nane) yaygın bir besin alerjeni değildir ve tepkiler nadirdir; ancak fesleğen veya…
🧂 Oregano
Oregano nadiren alerjik tepkiye yol açar; ancak kekik, fesleğen veya nane gibi aynı aileden otlara tepki veren…
🧂 Pul biber
Acı biber alerjisi nadirdir, ancak pul biberdeki kapsaisin ağız çevresindeki cildi kızartabilir, gözleri…
🧂 Rezene tohumu
Rezene tohumu alerjisi nadirdir, ancak rezene kereviz, kişniş ve kimyonla aynı bitki ailesindendir; bu nedenle…
🧂 Salatalık turşusu
Salatalık turşusu nadiren alerji yapar, ancak salamurasında hardal tohumu ve sülfit (AB'de beyanı zorunlu iki…
🧂 Sarımsak
Sarımsak yaygın bir alerjen değildir ve gerçek sarımsak alerjisi nadirdir; ancak bazı çocuklarda gaz, mide…
🧂 Sebze suyu
Sebzeler nadiren alerji yapar, ancak sebze suyunda sıklıkla AB'de beyan edilmesi zorunlu bir alerjen olan…
🧂 Soya sosu
Açık ya da koyu, çoğu soya sosu soya fasulyesi ve buğdayın mayalanmasıyla yapılır; bu yüzden iki yaygın…
🧂 Tarçın
Tarçın yaygın bir besin alerjeni değildir, ancak bazen deriye temas ettiği yerde ağız çevresinde kızarıklığa…
🧂 Tatlı acı sos
Klasik tatlı acı sos acı biber, şeker, sirke, sarımsak ve tuzdan yapılır, ancak bazı markalar soya, buğday…
🧂 Tavuk suyu
Tavuk yaygın bir alerjen değildir, ancak tavuk suyunda çoğu zaman AB'de alerjen kabul edilen kereviz bulunur…
🧂 Taze kişniş
Taze kişniş, yani bitkinin yaprakları, yaygın bir alerjen değildir; ancak nadiren, bazen kereviz, havuç veya…
🧂 Turna yemişi sosu
Turna yemişi yaygın bir alerjen değildir, ancak asitliği ağız çevresinde genellikle kısa sürede geçen hafif…
🧂 Tuz
Tuz bir alerjen değildir. Asıl endişe sodyumdur: bebeğin böbrekleri fazlasını kaldıramaz; bu nedenle 12 aydan…
🧂 Tütsülenmiş kırmızı biber
Tütsülenmiş kırmızı biber, odun dumanında kurutulup öğütülmüş biberlerden yapılır. Alerjisi seyrektir ama…
🧂 Vanilya ezmesi
Vanilya alerjisi nadirdir, ancak vanilya hassas ciltleri zaman zaman tahriş edebilir. Çoğu vanilya ezmesi…
🧂 Worcestershire sosu
Geleneksel Worcestershire sosu hamsi (balık) içerir ve birçok marka arpa malt sirkesi (gluten) kullanır…
🧂 Yaban turpu
Yaban turpu yaygın bir alerjen değildir, ancak hardal ve lahana ailesindendir; çocuğunuzun hardal alerjisi…
🧂 Zencefil
Zencefil yaygın bir alerjen değildir ve gerçek alerji nadirdir. Yakıcı tadı bazı bebeklerde dudakları kısa…
🧂 Çeşni karışımı
Hazır çeşni karışımlarında buğday, süt tozu, soya, susam, hardal veya kereviz gibi yaygın alerjenler gizli…
🧂 Şarap sirkesi
Kırmızı ve beyaz şarap sirkesi yaygın alerjen değildir, ancak ikisi de genellikle doğal veya eklenmiş sülfit…
Çocuğunuza uygun günlük besin önerileri
Uygulama, bu veritabanından yaşa, mevsime ve çocuğunuzun daha önce denediklerine göre besinler seçer ve tek dokunuşla kaydetmenizi sağlar.