🧂 Biberiye
Alerjen notu
Biberiye yaygın bir alerjen değildir ve tepkiler nadirdir; yine de ciltte döküntü bildirilmiştir ve kekik, oregano veya adaçayı gibi aynı aileden otlara tepki veren çocuklar biberiyeye de tepki verebilir. Bebeğinizin zaten yediği bir yiyecekte az miktarla başlayın ve döküntü veya karın rahatsızlığı olup olmadığını izleyin.
Nasıl servis edilir
Yaklaşık 6 aydan itibaren biberiyeyi patates püresi, fırında balkabağı, mercimek veya ağır ateşte pişmiş tavuk gibi yumuşak yiyecekleri lezzetlendirmek için kullanın; ya çok ince kıyılmış bir tutam yaprak ekleyin ya da bir dalı tencerede pişirip sonra çıkarın. Küçük çocuklar onu fırında sebzelerde ve köftelerde de sevebilir.
Hazırlık
Biberiye yaprakları uzun süre pişse bile sert kalır; bu yüzden bütün dalları yemekle birlikte pişirip servis etmeden önce çıkarın ya da yaprakları odunsu saptan ayırıp son derece ince kıyın. Kuru biberiyeyi toz hâline gelene kadar ufalayın ve çocukların yemeğinde asla biberiye uçucu yağı kullanmayın.
Doku ve boğulma riski
Bütün biberiye yaprakları sert ve sivridir, ağıza veya boğaza takılabilir; odunsu saplar da boğulma tehlikesi oluşturur. Tüm dalları çıkarın, yemekte dağılmış yaprak kalıp kalmadığını kontrol edin, yalnızca çok ince kıyılmış veya öğütülmüş biberiyeyi sulu yemeğe karıştırarak verin ve yemek boyunca çocuğunuzu yakından gözetim altında tutun.
Başlangıç yaşları, hazır olduklarına dair işaretler gösteren sağlıklı, tam zamanlı doğan bebekler için tipik rehberdir. Özellikle ailede alerji öyküsü varsa, çocuk doktorunuz farklı önerilerde bulunabilir.
İlk tatları ve reaksiyonları takip edin
Çocuğunuzun biberiye ilk kez denediğinde kaydedin, herhangi bir reaksiyonu not edin ve alerjen takibinde görün.
Daha fazla Otlar, baharatlar & çeşniler
🧂 Aromatik otlar
Taze ya da kurutulmuş mutfak otları nadiren alerjiye yol açar. Maydanoz, kişniş ve dereotu kerevizle aynı…
🧂 Arı poleni
Arı poleni başlıca gıda alerjenlerinden biri değildir, ancak özellikle polen alerjisi veya astımı olanlarda…
🧂 Balzamik sirke
Balzamik sirke yaygın bir alerjen değildir, ancak birçok şişede sülfit bulunur; bu, hassas çocuklarda…
🧂 Dana et suyu
Sığır eti alerjisi nadirdir, ancak inek sütü proteini alerjisi olan bazı çocuklar sığır etine de tepki…
🧂 Defne yaprağı
Defne yaprağı yaygın bir alerjen değildir ve yendiğinde tepki görülmesi nadirdir. Asıl sorun fizikseldir…
🧂 Dereotu
Dereotu yaygın bir alerjen değildir ve tepkiler nadirdir. Kereviz, havuç ve rezene ile akrabadır; bu nedenle…