🧂 Soya sosu
Alerjen notu
Açık ya da koyu, çoğu soya sosu soya fasulyesi ve buğdayın mayalanmasıyla yapılır; bu yüzden iki yaygın alerjen içerir: soya ve buğday. Soya ve buğdayı önce tofu ve ekmek gibi yiyeceklerle tanıtın; tamari genellikle buğday içermez, mantarlı veya deniz ürünlü soya sosu gibi aromalı çeşitlerde ise başka alerjenler bulunabilir, bu yüzden etiketleri kontrol edin.
Nasıl servis edilir
Soya sosu çok tuzludur; bu yüzden 12 aydan önce bebeğinizin yemeğine koymayın, onun yerine sarımsak, zencefil veya taze soğanla tat verin. 12 aydan sonra ailenin sote yemeğine, eriştesine veya kızarmış pilavına birkaç damla az tuzlu soya sosu yeterlidir; batırma sosu olarak vermeyin.
Hazırlık
Adına rağmen Çin usulü açık soya sosu az tuzlu değildir: kıvamı daha yoğun olan koyu soya sosundan daha açık renkli ama daha tuzludur. Tatlı soya sosunda ayrıca çok miktarda eklenmiş şeker bulunur, bu yüzden 2 yaşından önce kullanmayın. Az tuzlu bir soya sosu seçin, pişirmenin sonunda ekleyin, kaşıkla ölçün ve o yemeğe ayrıca tuz eklemeyin.
Doku ve boğulma riski
Soya sosunun kendisi genellikle tipik bir boğulma tehlikesi değildir, ancak çoğu zaman sert et, bütün yer fıstığı veya çıtır sote sebzeler gibi riskli yiyecekleri tatlandırır. Eti ince şeritler halinde kesin veya didikleyin, sebzeleri yumuşayana kadar pişirin, şişeyi ulaşamayacağı yerde saklayın ve yemeklerde her zaman gözetim altında tutun.
Başlangıç yaşları, hazır olduklarına dair işaretler gösteren sağlıklı, tam zamanlı doğan bebekler için tipik rehberdir. Özellikle ailede alerji öyküsü varsa, çocuk doktorunuz farklı önerilerde bulunabilir.
İlk tatları ve reaksiyonları takip edin
Çocuğunuzun soya sosu ilk kez denediğinde kaydedin, herhangi bir reaksiyonu not edin ve alerjen takibinde görün.
Daha fazla Otlar, baharatlar & çeşniler
🧂 Salatalık turşusu
Salatalık turşusu nadiren alerji yapar, ancak salamurasında hardal tohumu ve sülfit (AB'de beyanı zorunlu iki…
🧂 Sarımsak
Sarımsak yaygın bir alerjen değildir ve gerçek sarımsak alerjisi nadirdir; ancak bazı çocuklarda gaz, mide…
🧂 Sebze suyu
Sebzeler nadiren alerji yapar, ancak sebze suyunda sıklıkla AB'de beyan edilmesi zorunlu bir alerjen olan…
🧂 Tarçın
Tarçın yaygın bir besin alerjeni değildir, ancak bazen deriye temas ettiği yerde ağız çevresinde kızarıklığa…
🧂 Tatlı acı sos
Klasik tatlı acı sos acı biber, şeker, sirke, sarımsak ve tuzdan yapılır, ancak bazı markalar soya, buğday…
🧂 Tavuk suyu
Tavuk yaygın bir alerjen değildir, ancak tavuk suyunda çoğu zaman AB'de alerjen kabul edilen kereviz bulunur…