🧂 Zencefil
Alerjen notu
Zencefil yaygın bir alerjen değildir ve gerçek alerji nadirdir. Yakıcı tadı bazı bebeklerde dudakları kısa süre kızartabilir veya hafif karın rahatsızlığı yapabilir; bu yüzden tanıdık bir yemeğin içinde pişmiş az bir miktarla başlayın ve bebeğinizin tepkisini izleyin.
Nasıl servis edilir
Yaklaşık 6 aydan itibaren ince rendelenip pişirilmiş biraz zencefili havuç veya bal kabağı püresine, mercimeğe ya da yulaf lapasına karıştırın. 9–12 ay arasında yumuşak sote yemeklere, köftelere ve hafif körilere ekleyin; şekeri yüksek olan zencefilli gazozlardan, şekerli zencefil içeceklerinden ve zencefil şekerlemesinden kaçının.
Hazırlık
Taze zencefili bir kaşığın kenarıyla kazıyarak soyun, liflerine çapraz şekilde ince rendeleyin ve yemeğin içinde pişirin. Zencefil dilimleri çorba ve pilava tat verebilir ama servis etmeden önce çıkarılmalıdır; toz zencefil de kullanılabilir, daha küçük bir tutam yeterlidir.
Doku ve boğulma riski
Taze zencefil kökü sert ve liflidir; dilimler veya parçalar pişse bile lifli kalır ve bebeklerin çiğnemesi zordur. Zencefili yalnızca ince rendelenmiş veya toz halde nemli yiyeceklere karıştırarak verin, pişirmede kullanılan dilimleri çıkarın, sakız gibi çiğnenen zencefil şekerlemesinden kaçının ve öğünlerde gözetim altında tutun.
Başlangıç yaşları, hazır olduklarına dair işaretler gösteren sağlıklı, tam zamanlı doğan bebekler için tipik rehberdir. Özellikle ailede alerji öyküsü varsa, çocuk doktorunuz farklı önerilerde bulunabilir.
İlk tatları ve reaksiyonları takip edin
Çocuğunuzun zencefil ilk kez denediğinde kaydedin, herhangi bir reaksiyonu not edin ve alerjen takibinde görün.
Daha fazla Otlar, baharatlar & çeşniler
🧂 Vanilya ezmesi
Vanilya alerjisi nadirdir, ancak vanilya hassas ciltleri zaman zaman tahriş edebilir. Çoğu vanilya ezmesi…
🧂 Worcestershire sosu
Geleneksel Worcestershire sosu hamsi (balık) içerir ve birçok marka arpa malt sirkesi (gluten) kullanır…
🧂 Yaban turpu
Yaban turpu yaygın bir alerjen değildir, ancak hardal ve lahana ailesindendir; çocuğunuzun hardal alerjisi…
🧂 Çeşni karışımı
Hazır çeşni karışımlarında buğday, süt tozu, soya, susam, hardal veya kereviz gibi yaygın alerjenler gizli…
🧂 Şarap sirkesi
Kırmızı ve beyaz şarap sirkesi yaygın alerjen değildir, ancak ikisi de genellikle doğal veya eklenmiş sülfit…
🧂 Acı biber tozu
Acı biber yaygın bir alerjen değildir, ancak acı biber tozu genellikle kimyon, sarımsak, kekik, tuz ve bazı…