🧂 Lahana salatası sosu
Alerjen notu
Lahana salatası soslarının çoğu mayonezden gelen yumurta ve sıklıkla hardal içerir; yoğurtlu olanlarda süt bulunur ve birçoğunda AB'de alerjen kabul edilen kereviz tohumu vardır. Önce yumurta, süt ve hardalı ayrı ayrı verin, sosu ancak hepsi tolere edildikten sonra kullanın; hazır soslarda soya olup olmadığını da kontrol edin.
Nasıl servis edilir
Hazır lahana salatası sosu genellikle şekerli ve tuzludur; 12 aydan önce vermeyin ve 2 yaşına kadar şekersiz ev yapımı bir sos tercih edin. 6 aydan itibaren bir çay kaşığı tam yağlı sade yoğurdu birkaç damla limonla sebze püresine karıştırın; 12 aydan sonra bir kaşığını ince rendelenmiş lahana ve havuçla karıştırın.
Hazırlık
Tam yağlı sade yoğurdu veya pastörize yumurtayla yapılan hazır mayonezi biraz limon suyu ya da hafif sirkeyle karıştırın; şeker, tuz veya bal eklemeyin. Çiğ yumurtayla yapılan ev mayonezinden kaçının, soslu salatayı buzdolabında saklayın ve 2 saatten fazla dışarıda bırakmayın.
Doku ve boğulma riski
Sosun kendisi pürüzsüzdür, ancak kapladığı çiğ lahana ve havuç zor çiğnenebilir. Sebzeleri ince rendeleyin veya çok ince doğrayın ya da küçük bebekler için hafif buharda pişmiş lahana kullanın, sosta 15 dakika yumuşamaya bırakın ve çocuğunuzu oturur durumda ve gözetim altında tutun.
Başlangıç yaşları, hazır olduklarına dair işaretler gösteren sağlıklı, tam zamanlı doğan bebekler için tipik rehberdir. Özellikle ailede alerji öyküsü varsa, çocuk doktorunuz farklı önerilerde bulunabilir.
İlk tatları ve reaksiyonları takip edin
Çocuğunuzun lahana salatası sosu ilk kez denediğinde kaydedin, herhangi bir reaksiyonu not edin ve alerjen takibinde görün.
Daha fazla Otlar, baharatlar & çeşniler
🧂 Kişniş tohumu
Kişniş yaygın bir alerjen değildir, ancak kereviz, havuç ve rezene ile aynı bitki ailesindendir ve kereviz ya…
🧂 Kuru maya
Ekmek mayası yaygın bir alerjen değildir ve gerçek maya alerjisi nadirdir. Kullanıldığı ekmek, pizza hamuru ve…
🧂 Kırmızı köri ezmesi
Pek çok kırmızı köri ezmesi, özellikle Tayland'da üretilenler, kabuklu deniz ürünü alerjeni olan karides…
🧂 Mango çatnisi
Mangonun kendisi nadiren alerjiye yol açar, ancak çatni tariflerinde hardal tohumu, sert kabuklu yemişler…
🧂 Maydanoz
Maydanoz nadiren alerji yapar; ancak AB'de beyanı zorunlu bir alerjen olan kereviz ile aynı bitki…
🧂 Mayonez
Klasik mayonez yumurta sarısı ve yağdan yapılır; bu yüzden yaygın bir alerjen olan yumurta içerir ve birçok…