🧂 İtalyan baharatı
Alerjen notu
İtalyan baharatı genellikle kurutulmuş oregano, fesleğen, kekik, biberiye ve mercanköşkten oluşan bir karışımdır ve bunların hiçbiri yaygın alerjen değildir. Bazı karışımlarda sarımsak, soğan, pul biber veya tuz da bulunur; etiketi okuyun ve tuz eklenmemiş bir karışım seçin.
Nasıl servis edilir
Yaklaşık 6. aydan itibaren domates sosuna, sebze püresine, mercimeğe veya yumurta çırpmasına küçük bir tutam ekleyin. 9-12 ay arasında köfteleri, yumuşak pişmiş makarna yemeklerini ve fırın sebzeleri bununla tatlandırın; 12. aydan sonra ailenin kullandığı gibi kullanın, ancak yemeğin tamamını az tuzlu tutun.
Hazırlık
Kuru otları parmaklarınızın arasında ufalayın, bütün biberiye yapraklarını da ezin ve yumuşayıp aromalarını salmaları için soslarda, çorbalarda veya güveçlerde birkaç dakika pişirin. Tuzsuz bir karışım seçin; pul biber içeriyorsa daha az kullanın ya da yalnızca sade kuru otlardan kendi karışımınızı hazırlayın.
Doku ve boğulma riski
İyice pişmiş İtalyan baharatı genellikle tipik bir boğulma tehlikesi değildir, ancak üzerine kuru serpilen parçacıklar dile veya boğaza yapışıp öksürüğe ya da öğürmeye yol açabilir. Otları üzerine serpmek yerine nemli yiyeceklere karıştırın, kavanozu çocuğun ulaşamayacağı yerde saklayın ve yemeklerde her zaman gözetim altında tutun.
Başlangıç yaşları, hazır olduklarına dair işaretler gösteren sağlıklı, tam zamanlı doğan bebekler için tipik rehberdir. Özellikle ailede alerji öyküsü varsa, çocuk doktorunuz farklı önerilerde bulunabilir.
İlk tatları ve reaksiyonları takip edin
Çocuğunuzun italyan baharatı ilk kez denediğinde kaydedin, herhangi bir reaksiyonu not edin ve alerjen takibinde görün.
Daha fazla Otlar, baharatlar & çeşniler
🧂 Garam masala
Garam masala; tarçın, kakule, karanfil, kimyon, kişniş tohumu ve karabiber gibi sıcak baharatların karışımıdır…
🧂 Hardal
Hardal, Avrupa ve Kanada'da yaygın bir alerjendir ve tepkiler ağır olabilir. Başka yeni besin denenmeyen bir…
🧂 Harissa
Geleneksel harissa; acı biber, sarımsak, zeytinyağı ve karaviye, kişniş tohumu, kimyon gibi baharatlardan…
🧂 Kabartma tozu
Kabartma tozu yaygın bir alerjen değildir; ancak genellikle mısır nişastası gibi bir nişasta içerir ve bazı…
🧂 Kapari
Kapari, kapari bitkisinin salamura edilmiş çiçek tomurcuklarıdır ve yaygın bir alerjen değildir; tepkiler…
🧂 Karabiber
Karabiber yaygın bir alerjen değildir ve gerçek alerjik reaksiyonlar nadirdir. Acılığı bazı bebeklerde…