🧂 Nane
Alerjen notu
Nane (bahçe nanesi ve tıbbi nane) yaygın bir besin alerjeni değildir ve tepkiler nadirdir; ancak fesleğen veya kekik gibi aynı aileden otlara alerjisi olan çocuklar buna da tepki verebilir. Konsantre mentol bebekler için uygun olmadığından yemekte yaprağını kullanın, nane yağı veya koyu nane çayı vermeyin.
Nasıl servis edilir
Yaklaşık 6. aydan itibaren ince kıyılmış taze naneyi yoğurda, bezelye püresine, meyve püresine veya mercimeğe karıştırın. 9-12 ay arasında yumuşak köftelere, kuskusa veya tabule tarzı tahıl yemeklerine ekleyin; 12. aydan sonra salatalarda ve soslarda kıyılmış olarak verin. Nane şekerlerinden, sakızdan ve şekerli naneli içeceklerden kaçının.
Hazırlık
Yaprakları yıkayın, sert saplarından ayırın ve çok ince kıyın ya da yoğurtlu soslara ve pürelere katıp blenderdan geçirin. Taze nanenin pişirilmesi gerekmez; aromasını koruması için en sonda ekleyin. Kuru nane ise pişmiş yemeklerin içine ufalanabilir.
Doku ve boğulma riski
Bütün nane yaprakları incedir ve damağa ya da boğaza yapışıp öğürmeye yol açabilir; bu yüzden bebekler ve küçük çocuklar için ince kıyın. Sert nane şekerleri ve sakız 4 yaşından küçük çocuklar için boğulma tehlikesi oluşturur; bunları ulaşamayacakları yerde saklayın ve yemeklerde her zaman gözetim altında tutun.
Başlangıç yaşları, hazır olduklarına dair işaretler gösteren sağlıklı, tam zamanlı doğan bebekler için tipik rehberdir. Özellikle ailede alerji öyküsü varsa, çocuk doktorunuz farklı önerilerde bulunabilir.
İlk tatları ve reaksiyonları takip edin
Çocuğunuzun nane ilk kez denediğinde kaydedin, herhangi bir reaksiyonu not edin ve alerjen takibinde görün.
Daha fazla Otlar, baharatlar & çeşniler
🧂 Mayonez
Klasik mayonez yumurta sarısı ve yağdan yapılır; bu yüzden yaygın bir alerjen olan yumurta içerir ve birçok…
🧂 Miso ezmesi
Miso fermente soya fasulyesinden yapılır, bu yüzden bir soya alerjeni sayılır; fermantasyon bunu değiştirmez…
🧂 Muskat cevizi
Adına rağmen muskat cevizi tropikal bir ağacın tohumudur, sert kabuklu yemiş değildir ve alerjisi yaygın…
🧂 Oregano
Oregano nadiren alerjik tepkiye yol açar; ancak kekik, fesleğen veya nane gibi aynı aileden otlara tepki veren…
🧂 Pul biber
Acı biber alerjisi nadirdir, ancak pul biberdeki kapsaisin ağız çevresindeki cildi kızartabilir, gözleri…
🧂 Rezene tohumu
Rezene tohumu alerjisi nadirdir, ancak rezene kereviz, kişniş ve kimyonla aynı bitki ailesindendir; bu nedenle…