🧂 Mango çatnisi
Alerjen notu
Mangonun kendisi nadiren alerjiye yol açar, ancak çatni tariflerinde hardal tohumu, sert kabuklu yemişler, susam, sarımsak veya koruyucu olarak sülfit bulunabilir; hardal, sert kabuklu yemişler, susam ve sülfitler AB'de beyanı zorunlu alerjenlerdir. Etiketi kontrol edin ve çatniyi ancak çocuğunuz ana malzemelerini tolere ettikten sonra verin.
Nasıl servis edilir
Hazır mango çatnisi çok ilave şeker ve genellikle tuz içerir; bu yüzden bebeklere vermeyin, 2 yaşından büyük çocuklara da yalnızca ara sıra az miktarda (yaklaşık yarım çay kaşığı) verin. Daha küçük çocuklar mercimeğe, pilava veya sade yoğurda karıştırılmış şekersiz ev yapımı bir versiyonu yiyebilir.
Hazırlık
Bebeğe uygun bir versiyon için küp doğranmış olgun mangoyu biraz rendelenmiş zencefil, bir tutam tarçın veya kimyon ve bir miktar suyla çok yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin, sonra ezin veya blenderdan geçirin. Şeker, tuz ve acı biber eklemeyin; buzdolabında en fazla 3 gün saklayın veya küçük porsiyonlar halinde dondurun.
Doku ve boğulma riski
Çatni yumuşaktır, ancak hazır kavanozlarda sert mango parçaları, bütün baharat tohumları veya kuruyemiş olabilir ve yapışkan dokusunu bebekler zor idare edebilir. Pürüzsüz olana kadar ezin veya blenderdan geçirin, kaşıkla tek başına vermek yerine başka yiyeceklere karıştırın ve her zaman gözetim altında tutun. Bütün ya da doğranmış kuruyemiş içeren çatniyi 5 yaşından önce vermeyin.
Başlangıç yaşları, hazır olduklarına dair işaretler gösteren sağlıklı, tam zamanlı doğan bebekler için tipik rehberdir. Özellikle ailede alerji öyküsü varsa, çocuk doktorunuz farklı önerilerde bulunabilir.
İlk tatları ve reaksiyonları takip edin
Çocuğunuzun mango çatnisi ilk kez denediğinde kaydedin, herhangi bir reaksiyonu not edin ve alerjen takibinde görün.
Daha fazla Otlar, baharatlar & çeşniler
🧂 Kuru maya
Ekmek mayası yaygın bir alerjen değildir ve gerçek maya alerjisi nadirdir. Kullanıldığı ekmek, pizza hamuru ve…
🧂 Kırmızı köri ezmesi
Pek çok kırmızı köri ezmesi, özellikle Tayland'da üretilenler, kabuklu deniz ürünü alerjeni olan karides…
🧂 Lahana salatası sosu
Lahana salatası soslarının çoğu mayonezden gelen yumurta ve sıklıkla hardal içerir; yoğurtlu olanlarda süt…
🧂 Maydanoz
Maydanoz nadiren alerji yapar; ancak AB'de beyanı zorunlu bir alerjen olan kereviz ile aynı bitki…
🧂 Mayonez
Klasik mayonez yumurta sarısı ve yağdan yapılır; bu yüzden yaygın bir alerjen olan yumurta içerir ve birçok…
🧂 Miso ezmesi
Miso fermente soya fasulyesinden yapılır, bu yüzden bir soya alerjeni sayılır; fermantasyon bunu değiştirmez…