🧂 Dana et suyu
Alerjen notu
Sığır eti alerjisi nadirdir, ancak inek sütü proteini alerjisi olan bazı çocuklar sığır etine de tepki verebilir. Evde yapılan et suyu yalnızca sizin koyduğunuz malzemeleri içerir; hazır kutu et suyu, bulyon tabletleri ve konsantre ürünler ise çoğu zaman buğday, soya, kereviz veya süt içerir, bu yüzden çocuğunuzda gıda alerjisi varsa etiketi dikkatle okuyun.
Nasıl servis edilir
Yaklaşık 6. aydan itibaren evde tuzsuz hazırlanan dana et suyu tahılları, sebzeleri ve püreleri pişirmek ya da eti nemlendirmek için kullanılabilir. Hazır et suyu, bulyon tabletleri ve konsantre ürünler çok tuzludur; 12. aydan önce kullanmayın, sonrasında ise düşük sodyumlu ürünleri seçip iyice sulandırarak yalnızca arada bir kullanın.
Hazırlık
Dana kemiklerini veya yahnilik dana etini soğan, havuç ve kerevizle tuzsuz suda 2-3 saat kısık ateşte pişirin, yağını alın, süzün ve buz kalıplarında dondurun. Hazır alacaksanız düşük sodyumlu veya tuz eklenmemiş bir ürün seçin, konsantreleri etikette önerilenden daha az kullanın ve ayrıca tuz eklemeyin.
Doku ve boğulma riski
Et suyu bir sıvıdır ve tek başına tipik bir boğulma nedeni değildir, ancak evde yaptığınız et suyunu olası kemik kırıntılarını tutmak için ince bir süzgeçten geçirin. Eti ince ince didikleyin, sebzeleri parmaklarınız arasında kolayca ezilecek kadar pişirin, çorbaları ılıtın ve yemeklerde çocuğunuzu her zaman gözetin.
Başlangıç yaşları, hazır olduklarına dair işaretler gösteren sağlıklı, tam zamanlı doğan bebekler için tipik rehberdir. Özellikle ailede alerji öyküsü varsa, çocuk doktorunuz farklı önerilerde bulunabilir.
İçinde dana et suyu bulunan tarifler
İlk tatları ve reaksiyonları takip edin
Çocuğunuzun dana et suyu ilk kez denediğinde kaydedin, herhangi bir reaksiyonu not edin ve alerjen takibinde görün.
Daha fazla Otlar, baharatlar & çeşniler
🧂 Arı poleni
Arı poleni başlıca gıda alerjenlerinden biri değildir, ancak özellikle polen alerjisi veya astımı olanlarda…
🧂 Balzamik sirke
Balzamik sirke yaygın bir alerjen değildir, ancak birçok şişede sülfit bulunur; bu, hassas çocuklarda…
🧂 Biberiye
Biberiye yaygın bir alerjen değildir ve tepkiler nadirdir; yine de ciltte döküntü bildirilmiştir ve kekik…
🧂 Defne yaprağı
Defne yaprağı yaygın bir alerjen değildir ve yendiğinde tepki görülmesi nadirdir. Asıl sorun fizikseldir…
🧂 Dereotu
Dereotu yaygın bir alerjen değildir ve tepkiler nadirdir. Kereviz, havuç ve rezene ile akrabadır; bu nedenle…
🧂 Elma sirkesi
Elma sirkesi yaygın bir alerjen değildir; ancak bazı sirkeler doğal ya da sonradan eklenmiş sülfit içerir, bu…