🧂 Adaçayı
Alerjen notu
Adaçayı yaygın bir alerjen değildir ve tepkiler nadirdir; fesleğen, biberiye ve kekik gibi nane ailesindendir, bu yüzden bu otlara tepki veren bir çocuk adaçayına da tepki verebilir. Önce tanıdık bir yiyecekte az miktarda verin ve döküntü, şişlik veya karın rahatsızlığı olup olmadığını izleyin.
Nasıl servis edilir
Yaklaşık 6 aydan itibaren biraz pişmiş ve ince kıyılmış adaçayı, balkabağı veya tatlı patates püresine, beyaz fasulyeye ya da hindi kıymasına lezzet katar. Yemeklik miktarlarda kalın, örneğin bebek porsiyonu için bir tutam; çok daha yoğun olan ve çocuklara önerilmeyen adaçayı çayı, özütleri ve takviyelerinden kaçının.
Hazırlık
Yaprakları durulayın, saplarını ayırın ve adaçayını yemeğin içinde pişirin; biraz sıvı yağda (ya da süt zaten tolere ediliyorsa tereyağında) kısa süre yumuşatın veya çorba ve yahnilerde kısık ateşte pişirin, ardından çok ince kıyın ya da blenderdan geçirin. Tadı güçlüdür; bir iki yaprak koca bir aile tenceresine yeter.
Doku ve boğulma riski
Adaçayı yaprakları kalın ve tüylüdür, damağa veya boğaza yapışabilir; çıtır kızarmış yapraklar ise kırılgandır ve zor idare edilir. Yalnızca ince kıyılmış veya ezilmiş adaçayını sulu yemeğe karıştırarak verin, asla bütün yaprak vermeyin ve her öğünü gözetim altında tutun.
Başlangıç yaşları, hazır olduklarına dair işaretler gösteren sağlıklı, tam zamanlı doğan bebekler için tipik rehberdir. Özellikle ailede alerji öyküsü varsa, çocuk doktorunuz farklı önerilerde bulunabilir.
İlk tatları ve reaksiyonları takip edin
Çocuğunuzun adaçayı ilk kez denediğinde kaydedin, herhangi bir reaksiyonu not edin ve alerjen takibinde görün.
Daha fazla Otlar, baharatlar & çeşniler
🧂 Çeşni karışımı
Hazır çeşni karışımlarında buğday, süt tozu, soya, susam, hardal veya kereviz gibi yaygın alerjenler gizli…
🧂 Şarap sirkesi
Kırmızı ve beyaz şarap sirkesi yaygın alerjen değildir, ancak ikisi de genellikle doğal veya eklenmiş sülfit…
🧂 Acı biber tozu
Acı biber yaygın bir alerjen değildir, ancak acı biber tozu genellikle kimyon, sarımsak, kekik, tuz ve bazı…
🧂 Aromatik otlar
Taze ya da kurutulmuş mutfak otları nadiren alerjiye yol açar. Maydanoz, kişniş ve dereotu kerevizle aynı…
🧂 Arı poleni
Arı poleni başlıca gıda alerjenlerinden biri değildir, ancak özellikle polen alerjisi veya astımı olanlarda…
🧂 Balzamik sirke
Balzamik sirke yaygın bir alerjen değildir, ancak birçok şişede sülfit bulunur; bu, hassas çocuklarda…