Erbe, spezie e condimenti per bebè e bambini piccoli
Erbe aromatiche e spezie delicate come cannella, cumino, basilico e aneto danno sapore senza sale, e una varietà precoce aiuta i bebè ad accettare nuovi gusti. Brodi, salse e condimenti sono spesso ricchi di sale o zucchero, quindi scegli versioni a basso contenuto di sale o preparali in casa. Ogni pagina indica l'età tipica di inizio e come usare l'ingrediente nei piatti del tuo bambino; le spezie piccanti è meglio tenerle per più avanti.
🧂 Aceto balsamico
L'aceto balsamico non è un allergene comune, ma molte bottiglie contengono solfiti, che nei bambini sensibili…
🧂 Aceto di mele
L'aceto di mele non è un allergene comune, anche se alcuni aceti contengono solfiti naturali o aggiunti, che…
🧂 Aceto di vino
L'aceto di vino rosso e quello di vino bianco non sono allergeni comuni, ma di solito contengono entrambi…
🧂 Aglio
L'aglio non è un allergene comune e la vera allergia è rara, anche se in alcuni bambini può causare aria nella…
🧂 Aneto
L'aneto non è un allergene comune e le reazioni sono rare. È parente di sedano, carota e finocchio, quindi i…
🧂 Basilico
Il basilico non è un allergene comune e le reazioni sono rare. Appartiene alla famiglia della menta, quindi un…
🧂 Brodo di manzo
L'allergia al manzo è rara, anche se alcuni bambini allergici alle proteine del latte vaccino reagiscono anche…
🧂 Brodo di pollo
Il pollo non è un allergene comune, ma il brodo contiene spesso sedano, allergene riconosciuto nell'UE, e i…
🧂 Brodo vegetale
Le verdure causano raramente allergie, ma il brodo contiene spesso sedano, allergene da dichiarare…
🧂 Cannella
La cannella non è un allergene alimentare comune, anche se a volte può causare un arrossamento intorno alla…
🧂 Capperi
I capperi sono i boccioli fiorali conservati della pianta del cappero e non sono un allergene comune; le…
🧂 Cetriolini sott'aceto
I cetriolini sott'aceto causano raramente allergie, ma il liquido di conservazione può contenere semi di…
🧂 Chutney di mango
Il mango raramente causa allergie, ma le ricette di chutney possono contenere semi di senape, frutta a guscio…
🧂 Coriandolo fresco
Il coriandolo fresco, cioè le foglie della pianta, non è un allergene comune, anche se esistono rare reazioni…
🧂 Cumino
Il cumino non è un allergene comune e le reazioni sono rare. Appartiene alla stessa famiglia di piante di…
🧂 Erba cipollina
L'erba cipollina appartiene alla famiglia di cipolla e aglio e non è un allergene comune; le reazioni…
🧂 Erbe aromatiche
Le erbe aromatiche, fresche o essiccate, causano raramente allergie. Prezzemolo, coriandolo e aneto…
🧂 Foglie di alloro
L'alloro non è un allergene comune e le reazioni dopo averlo mangiato sono rare. Il problema principale è…
🧂 Garam masala
Il garam masala è una miscela di spezie calde come cannella, cardamomo, chiodi di garofano, cumino, semi di…
🧂 Harissa
L'harissa tradizionale è una pasta di peperoncini, aglio, olio d'oliva e spezie come carvi, coriandolo e…
🧂 Lievito di birra secco
Il lievito di birra non è un allergene comune e la vera allergia al lievito è rara. Gli alimenti in cui si…
🧂 Lievito in polvere
Il lievito in polvere non è un allergene comune, ma di solito contiene un amido, spesso di mais, e alcune…
🧂 Maionese
La maionese classica è fatta con tuorlo d'uovo e olio, quindi contiene uovo, un allergene comune, e molte…
🧂 Menta
La menta (menta verde e menta piperita) non è un allergene alimentare comune e le reazioni sono rare, ma i…
🧂 Miscela di condimenti
Le miscele di condimenti già pronte possono nascondere allergeni comuni come frumento, latte in polvere, soia…
🧂 Mix di erbe all'italiana
Il mix di erbe all'italiana è di solito una miscela di origano, basilico, timo, rosmarino e maggiorana…
🧂 Noce moscata
Nonostante il nome, la noce moscata è il seme di un albero tropicale e non frutta a guscio, e l'allergia è…
🧂 Origano
L'origano causa raramente reazioni allergiche, anche se i bambini che reagiscono a erbe della stessa famiglia…
🧂 Paprika affumicata
La paprika affumicata si ottiene da peperoni essiccati al fumo di legna e poi macinati. L'allergia è rara ma…
🧂 Pasta di curry rosso
Molte paste di curry rosso, soprattutto thailandesi, contengono pasta di gamberetti, un allergene dei…
🧂 Pasta di miso
Il miso è fatto con soia fermentata, quindi conta come allergene della soia; la fermentazione non cambia le…
🧂 Pasta di vaniglia
L'allergia alla vaniglia è rara, anche se a volte può irritare la pelle sensibile. La maggior parte delle…
🧂 Pepe nero
Il pepe nero non è un allergene comune e le vere reazioni allergiche sono rare. Il suo sapore piccante può far…
🧂 peperoncino di Cayenna
Il peperoncino di Cayenna non è un allergene comune. Rossore intorno alla bocca o sederino irritato dopo un…
🧂 Peperoncino in fiocchi
L'allergia al peperoncino è rara, ma la capsaicina del peperoncino in fiocchi può arrossare la pelle intorno…
🧂 Peperoncino in polvere
Il peperoncino non è un allergene comune, ma il peperoncino in polvere è spesso una miscela che può contenere…
🧂 Pesto al Basilico
Il pesto al basilico classico contiene pinoli, che possono causare reazioni allergiche e sono spesso…
🧂 Polline d'api
Il polline d'api non è tra i principali allergeni alimentari, ma ha causato reazioni allergiche gravi, anche…
🧂 Prezzemolo
Il prezzemolo causa raramente allergie, ma appartiene alla stessa famiglia di piante del sedano, un allergene…
🧂 Rafano
Il rafano non è un allergene comune, ma appartiene alla famiglia della senape e del cavolo: se il bambino è…
🧂 Rosmarino
Il rosmarino non è un allergene comune e le reazioni sono rare, anche se sono state descritte eruzioni…
🧂 Sale
Il sale non è un allergene. Il problema è il sodio: i reni del bambino non riescono a gestirne molto, per…
🧂 Salsa chili dolce
La classica salsa chili dolce contiene peperoncino, zucchero, aceto, aglio e sale, ma alcune marche aggiungono…
🧂 Salsa coleslaw
La maggior parte delle salse coleslaw contiene uovo (dalla maionese) e spesso senape; le versioni allo yogurt…
🧂 Salsa di mirtilli rossi
I mirtilli rossi non sono un allergene comune, anche se la loro acidità può lasciare un leggero rossore…
🧂 Salsa di soia
La maggior parte delle salse di soia, chiare o scure, si ottiene dalla fermentazione di soia e frumento…
🧂 salsa Worcestershire
La salsa Worcestershire tradizionale contiene acciughe (pesce), e molte marche usano aceto di malto d'orzo…
🧂 Salvia
La salvia non è un allergene comune e le reazioni sono rare; appartiene alla famiglia della menta, come…
🧂 Semi di coriandolo
Il coriandolo non è un allergene comune, ma appartiene alla stessa famiglia di piante di sedano, carota e…
🧂 Semi di finocchio
L'allergia ai semi di finocchio è rara, ma il finocchio appartiene alla stessa famiglia di sedano, coriandolo…
🧂 Senape
La senape è un allergene comune in Europa e in Canada, e le reazioni possono essere gravi. Offrine una piccola…
🧂 Sugo d'arrosto di manzo
Il manzo di per sé causa raramente allergie, ma il sugo d'arrosto viene spesso addensato con farina di…
🧂 Timo
L'allergia al timo è rara. Il timo appartiene alla famiglia della menta, quindi un bambino che ha già reagito…
🧂 Zenzero
Lo zenzero non è un allergene comune e la vera allergia è rara. Il suo gusto piccante può arrossare per poco…
Suggerimenti giornalieri di cibo, adatti al tuo bambino
L'app seleziona alimenti da questo database in base a età, stagione e ciò che il tuo bambino ha già provato, e ti permette di registrarli con un tocco.