Nota sugli allergeni
La cannella non è un allergene alimentare comune, anche se a volte può causare un arrossamento intorno alla bocca dove tocca la pelle. La cannella cassia, la più diffusa, contiene cumarina: usatela come leggero insaporitore e non in grandi quantità ogni giorno; la cannella di Ceylon ne contiene molto meno.
Come servire
Dai 6 mesi circa, mescolate un pizzico nella pappa d'avena, nello yogurt bianco, nella purea di patata dolce o nella purea di mele senza zucchero. Tra i 9 e i 12 mesi, aggiungetene un po' all'impasto dei pancake, ai piatti di lenticchie o alla frutta cotta al forno, ed evitate lo zucchero alla cannella e le girelle alla cannella, perché lo zucchero aggiunto va evitato prima dei 2 anni.
Preparazione
Mescolate la cannella in polvere in cibi umidi oppure cuocetela nel porridge, nella frutta cotta, nei muffin o negli stufati di carne perché si amalgami bene. Scegliete cannella in polvere pura invece di miscele zuccherate e, se cucinate con stecche di cannella, toglietele prima di servire.
Consistenza e rischio di soffocamento
La cannella in polvere secca si inala facilmente e può provocare tosse o conati, quindi non lasciate mai che il bambino la mangi a cucchiaiate o direttamente dal barattolo, e tenete il barattolo fuori dalla sua portata. Le stecche di cannella sono dure e possono rompersi in schegge appuntite: non dategliele da mordicchiare e sorvegliate sempre i pasti.
Le età di inizio sono indicazioni tipiche per bambini sani nati a termine che mostrano segni di prontezza. Il tuo pediatra potrebbe consigliare diversamente, soprattutto in caso di storia familiare di allergie.
Scritto da un modello di IA (DeepSeek), non rivisto da un professionista sanitario.
Registra i primi assaggi e le reazioni
Registra quando il tuo bambino prova per la prima volta cannella, annota qualsiasi reazione e vedila nel tracker degli allergeni.
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