Nota sugli allergeni
Il prezzemolo raramente causa allergie, ma controllate la presenza di eruzioni cutanee o disturbi di stomaco. Introducete una piccola quantità e aspettate 3 giorni prima di offrire un altro nuovo alimento.
Come servire
Aggiungete un pizzico di prezzemolo tritato finemente a purea di verdure o tuorlo strapazzato. Servite una quantità molto piccola, circa 1/4 di cucchiaino, per introdurre il sapore.
Preparazione
Lavate bene il prezzemolo e cuocetelo a vapore fino a quando non sarà molto tenero. Tritatelo finemente o riducetelo in purea per mescolarlo ad altri alimenti.
Consistenza e rischio di soffocamento
Per evitare il rischio di soffocamento, tritate sempre il prezzemolo fresco finemente e mescolatelo bene nelle puree o nel cibo. Non servite mai rametti interi o grandi a un bambino.
Fonti: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
Le età di inizio sono indicazioni tipiche per bambini sani nati a termine che mostrano segni di prontezza. Il tuo pediatra potrebbe consigliare diversamente, soprattutto in caso di storia familiare di allergie.
Registra i primi assaggi e le reazioni
Registra quando il tuo bambino prova per la prima volta prezzemolo, annota qualsiasi reazione e vedila nel tracker degli allergeni.
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