Nota sugli allergeni
L'allergia al timo è rara. Il timo appartiene alla famiglia della menta, quindi un bambino che ha già reagito a origano, basilico, rosmarino o altre erbe di questa famiglia potrebbe reagire più facilmente. Offrine un po' in un cibo che il bambino mangia già e osserva se compaiono chiazze o mal di pancia.
Come servire
Dai 6 mesi circa, aggiungi un pizzico di timo secco o qualche fogliolina fresca tritata a purè di patate, lenticchie, pollo o uova strapazzate ben cotte. I bambini piccoli possono gustarlo su carote al forno, nel sugo di pomodoro o nelle polpette; circa ¼ di cucchiaino di foglie tritate per porzione è sufficiente.
Preparazione
Sciacqua i rametti freschi, stacca le foglioline facendo scorrere le dita lungo il gambo e tritale finemente. Aggiungi il timo durante la cottura, così si ammorbidisce e il sapore si addolcisce. Il timo secco è più intenso: usane circa un terzo rispetto a quello fresco e togli i rametti interi prima di servire.
Consistenza e rischio di soffocamento
Le foglie sono minuscole, ma i gambi legnosi del timo sono duri e possono provocare conati o soffocamento. Togli tutti i rametti e i pezzetti di gambo prima di servire, trita finemente le foglie perché non si attacchino al palato e sorveglia i pasti.
Le età di inizio sono indicazioni tipiche per bambini sani nati a termine che mostrano segni di prontezza. Il tuo pediatra potrebbe consigliare diversamente, soprattutto in caso di storia familiare di allergie.
Registra i primi assaggi e le reazioni
Registra quando il tuo bambino prova per la prima volta timo, annota qualsiasi reazione e vedila nel tracker degli allergeni.
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