🌾 セルフライジングフラワー

穀物・パン・パスタ年齢指定なし

セルフライジングフラワーは、ベーキングパウダー（多くの米国製品では塩も）があらかじめ混ぜてある小麦粉なので、よくあるアレルゲンである小麦を含みます。まだ小麦を食べたことがない場合は、まずシンプルな加熱料理で試し、じんましん・腫れ・嘔吐がないか観察し、問題なければ小麦を定期的に与え続けましょう。

生後6か月からは、砂糖を加えないやわらかいパンケーキやマフィンにして指の長さのスティック状に切り、9か月からは一口大にして与えます。膨張剤や加えられた塩でナトリウムが増えるため、量は少なめにし、塩を足さず、できれば無塩のものを選びましょう。

生地の甘みは砂糖ではなくつぶしたバナナやりんごのピューレでつけ、しっとりさせるためにヨーグルトや牛乳を加えます。生の粉や生地には有害な細菌がいることがあるので、中心までしっかり火を通し、冷ましてから与えましょう。

この粉で作るふんわりしたパンケーキやマフィンは、特に乾いていると赤ちゃんの口の中でねばねばした塊になることがあります。乾いた部分や硬い皮ではなく、やわらかくしっとりした部分を与え、コップで水を少しずつ飲ませ、座らせて見守りましょう。

開始時期は、準備ができたサインを示す健康な正期産の赤ちゃんに対する一般的な目安です。特にアレルギーの家族歴がある場合は、小児科医が異なるアドバイスをすることがあります。

初めての味と反応を記録

お子さまがセルフライジングフラワーを初めて試したときに記録し、反応をメモしてアレルゲントラッカーで確認しましょう。