🥛 奶酪

牛奶、乳制品与配方奶6个月起季节：全年供应

无论是牛奶、山羊奶还是绵羊奶制成的奶酪，都含有乳蛋白，这是最常见的过敏原之一。约6月龄起可少量尝试口味温和的巴氏杀菌奶酪，留意是否出现荨麻疹、呕吐或湿疹加重，耐受后继续定期食用乳制品。

6–8月龄时，把奶酪碎拌入温热的蔬菜、意面或鸡蛋中，或给新鲜马苏里拉的薄片。9月龄起可加一些奶酪碎丝让宝宝用手抓着吃；12月龄起可以把奶酪薄片夹进三明治。优先选择含盐较少的奶酪，如马苏里拉或埃曼塔，少给菲达、哈罗米和再制奶酪。

只用巴氏杀菌奶制成的奶酪，硬质奶酪擦碎后更容易均匀融化。布里、卡门贝尔、软质蓝纹奶酪和成熟山羊奶酪，除非加热到冒热气，否则不要给宝宝吃；融化的奶酪放至微温再喂。

硬质奶酪块、一大团浓稠的奶油奶酪以及融化后长长的拉丝，都可能结成难以吞咽的黏团。硬质奶酪要擦碎或切薄片，软质奶酪在吐司上薄薄抹一层，融化的奶酪要充分拌进食物里，并始终看护。

起始年龄是针对健康足月婴儿的典型指导，这些婴儿表现出准备就绪的迹象。您的儿科医生可能会给出不同建议，尤其是在有过敏家族史的情况下。

含奶酪的食谱

记录您的孩子首次尝试奶酪的时间，注意任何反应，并在过敏原追踪器中查看。