🥛 埃丹奶酪

牛奶、乳制品与配方奶12个月起

埃丹奶酪由牛奶制成，牛奶是常见的食物过敏原；应用建议12个月起食用，部分原因是它比较咸。如果孩子已经能正常吃其他乳制品，可先给少量擦碎的埃丹奶酪，并留意是否出现荨麻疹、呕吐或肿胀。

12个月起，可把埃丹奶酪细细擦碎撒在意大利面或蔬菜上，融化在蛋饼或夹馅薄饼里，或切成孩子能自己撕开的极薄大片。每次约一汤匙擦碎的奶酪即可，并搭配蒸蔬菜、水果等低盐食物。

擦碎或切片前，先把外层红色或黑色的蜡皮完全去掉，蜡皮不能食用。选择用巴氏杀菌乳制作的埃丹奶酪，擦成细丝或切成纸一样薄的片，在孩子学习咀嚼阶段，把它融化在温热的菜肴里。

紧实、有弹性的埃丹奶酪方块可能被压成一团堵住气道，因此不要给年幼的孩子方块或粗条。请擦碎、融化或切成极薄片提供，随着咀嚼能力提高再改为细小薄片，进餐时始终有大人看护。

起始年龄是针对健康足月婴儿的典型指导，这些婴儿表现出准备就绪的迹象。您的儿科医生可能会给出不同建议，尤其是在有过敏家族史的情况下。

含埃丹奶酪的食谱

记录您的孩子首次尝试埃丹奶酪的时间，注意任何反应，并在过敏原追踪器中查看。

牛奶是幼儿最常见的食物过敏原之一。很多宝宝在1岁前已经通过酸奶、奶酪或烹饪的食物接触过牛奶；12个月开始把全脂牛奶当饮品时，请观察是否出现荨麻疹、呕吐、腹泻或大便带血。如果孩子已确诊牛奶过敏，请遵照医生的建议。

兰开夏奶酪由牛奶制成，含有牛奶蛋白，这是婴儿最常见的过敏原之一。约6个月起，可把少量擦碎的兰开夏奶酪拌入宝宝已经吃惯的食物中，并在之后两小时内观察是否出现荨麻疹、呕吐或肿胀；如果一切正常，就继续把奶酪列入宝宝的日常饮食…

切达干酪含有牛奶蛋白，这是最常见的过敏原之一，不过陈年切达的乳糖含量很低。约6月龄起可少量尝试巴氏杀菌的切达干酪，留意是否出现荨麻疹、呕吐或皮疹，耐受后继续定期食用乳制品。

奶油奶酪和类似的可涂抹白色软奶酪由牛奶制成，牛奶是常见的食物过敏原，应用建议12个月起食用。如果孩子已经能正常吃酸奶或其他乳制品，先薄薄抹一点，并留意是否出现荨麻疹、呕吐或肿胀。

无论是牛奶、山羊奶还是绵羊奶制成的奶酪，都含有乳蛋白，这是最常见的过敏原之一。约6月龄起可少量尝试口味温和的巴氏杀菌奶酪，留意是否出现荨麻疹、呕吐或湿疹加重，耐受后继续定期食用乳制品。

大多数婴儿配方奶以牛奶蛋白为原料，而牛奶是常见过敏原；大豆配方奶则含有大豆。如果宝宝喝配方奶后出现呕吐、荨麻疹、便血或湿疹加重，请咨询儿科医生，医生可能会建议深度水解或氨基酸配方奶。