🥛 山羊奶酪

牛奶、乳制品与配方奶未指定年龄

山羊奶蛋白与牛奶蛋白非常相似，所以大多数对牛奶过敏的孩子也会对山羊奶酪过敏，它不能作为替代品。如果宝宝已经能正常吃酸奶等乳制品，可以先给少量，并留意是否出现荨麻疹、呕吐或肿胀。

约6个月起，可把一小茶匙柔软的新鲜山羊奶酪拌入温热的蔬菜泥，或薄薄抹在烤面包条上。9到12个月时，可与牛油果或豆类一起压成蘸酱或抹酱；它偏咸，每次少量即可。

选择用巴氏杀菌乳制作的新鲜软质山羊奶酪。带白色外皮的熟成山羊奶酪更可能含有李斯特菌，只能彻底加热到冒热气后再给宝宝吃，例如烤进蛋饼里。新鲜山羊奶酪可加少许牛奶调稀，便于薄薄涂开。

柔软的新鲜山羊奶酪窒息风险较低，但厚厚一勺很黏，可能糊住口腔；质地较硬的陈年山羊奶酪则可能有韧性。请薄薄涂抹或拌入泥糊中，较硬的品种要捏成细碎，进餐时始终有大人看护。

起始年龄是针对健康足月婴儿的典型指导，这些婴儿表现出准备就绪的迹象。您的儿科医生可能会给出不同建议，尤其是在有过敏家族史的情况下。

记录初次尝试和反应

记录您的孩子首次尝试山羊奶酪的时间，注意任何反应，并在过敏原追踪器中查看。

奶油奶酪和类似的可涂抹白色软奶酪由牛奶制成，牛奶是常见的食物过敏原，应用建议12个月起食用。如果孩子已经能正常吃酸奶或其他乳制品，先薄薄抹一点，并留意是否出现荨麻疹、呕吐或肿胀。

无论是牛奶、山羊奶还是绵羊奶制成的奶酪，都含有乳蛋白，这是最常见的过敏原之一。约6月龄起可少量尝试口味温和的巴氏杀菌奶酪，留意是否出现荨麻疹、呕吐或湿疹加重，耐受后继续定期食用乳制品。

大多数婴儿配方奶以牛奶蛋白为原料，而牛奶是常见过敏原；大豆配方奶则含有大豆。如果宝宝喝配方奶后出现呕吐、荨麻疹、便血或湿疹加重，请咨询儿科医生，医生可能会建议深度水解或氨基酸配方奶。

山羊奶酸奶属于乳类过敏原，大多数对牛奶过敏的孩子也会对它过敏，因此不能作为替代品；如果孩子对奶类过敏，请先咨询儿科医生。12个月起，如果孩子已经能正常吃牛奶酸奶，可先从一勺开始，并留意是否出现荨麻疹、呕吐或肿胀。

帕尔玛干酪由牛奶制成（佩科里诺干酪则用绵羊奶制成），牛奶是常见的食物过敏原；由于它非常咸，应用建议12个月起再食用。陈年帕尔玛干酪天然乳糖含量很低，但仍含有牛奶蛋白，因此不适合对牛奶过敏的孩子。

开菲尔是发酵乳，通常用牛奶（有时用山羊奶或绵羊奶）制成，含有牛奶这一最常见的食物过敏原之一。12个月后开始提供时，先给几小口，观察是否出现荨麻疹、呕吐或肿胀。已知对牛奶过敏的孩子不应饮用，除非过敏专科医生另有建议。