过敏原注意事项
各种颜色的甜椒都不是常见过敏原，罕见的过敏反应有时与花粉或乳胶过敏有关。第一次先给少量煮软的甜椒。这些建议针对甜椒；辣椒是另一种食物，因为它的辣味可能刺激宝宝的口腔。
如何喂食
约6个月起，可给烤软并去皮的大条甜椒，让宝宝抓握、压碎，或把煮熟的甜椒打进泥糊、扁豆和酱汁里。9个月起，把软甜椒切成小块，让宝宝练习用手指捏取。咀嚼能力较好的幼儿可以尝试切得很薄的生椒条。
制备
洗净后去蒂、去籽并去掉白色筋膜。烤、蒸或炒到非常软烂；整个烤到表皮起泡后盖上焖10分钟，外皮就能轻松剥下。红色、黄色和橙色甜椒比青椒更甜。不要加盐，瓶装烤甜椒通常较咸，食用前请冲洗。
质地和窒息风险
生甜椒口感脆，薄而带蜡质的外皮可能脱落成坚韧的碎片，粘在上颚，让宝宝干呕或噎住。请煮到软烂，给刚开始吃辅食的宝宝去皮，生甜椒只给1岁以上的幼儿并切成很薄的细条，进餐时始终看护。
来源： cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
起始年龄是针对健康足月婴儿的典型指导，这些婴儿表现出准备就绪的迹象。您的儿科医生可能会给出不同建议，尤其是在有过敏家族史的情况下。
更多蔬菜
🥬 玉米
玉米不是常见过敏原，真正的玉米过敏很少见。先从一小勺细腻的玉米泥开始，并留意是否出现皮疹、肿胀或呕吐。原味冷冻玉米的配料应该只有玉米，而罐头玉米常加了盐或糖，应选择不加盐也不加糖的罐头，并把玉米粒冲洗一下。
🥬 球茎茴香
球茎茴香不是常见过敏原，但它与芹菜、胡萝卜同属伞形科；对芹菜或胡萝卜过敏，或对桦树、艾蒿花粉过敏的孩子，偶尔会出现反应。先给少量，并留意是否出现皮疹、瘙痒或肿胀。
🥬 瑞士甜菜
对瑞士甜菜过敏的情况并不常见，约6个月起可以给宝宝吃充分煮熟的瑞士甜菜。第一次尝试时，取一勺菜叶与宝宝熟悉的食物一起打成泥，并在之后两小时内留意是否出现荨麻疹、嘴唇肿胀或呕吐。
🥬 甜菜根
甜菜根很少引起过敏反应。本应用把它列在12个月起，因为甜菜根天然含有较多硝酸盐，一些欧洲食品机构建议一岁以内避免或限制食用。它的红色色素可能让尿液和大便变成粉色或红色，通常只是色素而不是血。
🥬 生菜
生菜，包括罗马生菜和混合沙拉嫩叶，很少引起过敏；这里建议12个月起食用，主要是因为又薄又生的叶片对较小的宝宝来说很难咀嚼。混合沙拉叶可能含有芝麻菜或水菜，它们和芥末（芥菜籽）同属十字花科，所以如果孩子对芥末过敏，请先咨询…
🥬 番茄干
番茄不是常见过敏原，但有些番茄干经过亚硫酸盐处理，可能让敏感的孩子出现喘鸣、荨麻疹或肠胃不适；请查看标签，选择不含亚硫酸盐的产品。番茄的酸性也可能让嘴周出现轻微发红。