アレルゲン情報
チーズは牛、ヤギ、羊のどの乳から作られていても、最も一般的なアレルゲンの一つである乳たんぱく質を含みます。生後6か月頃から殺菌乳で作られたマイルドなチーズを少量試し、じんましん、嘔吐、湿疹の悪化がないか観察し、問題がなければ乳製品を定期的に与え続けましょう。
与え方
生後6〜8か月は、すりおろしたチーズを温かい野菜、パスタ、卵に混ぜるか、フレッシュモッツァレラの薄切りを与えます。9か月からは手づかみ用に細かく削ったものを加え、12か月からは薄切りをサンドイッチにはさみます。モッツァレラやエメンタールなど塩分の少ないチーズを選び、フェタ、ハルーミ、プロセスチーズは控えめにしましょう。
準備
殺菌乳で作られたチーズだけを使い、ハードチーズはすりおろして均一に溶けるようにします。ブリー、カマンベール、柔らかい青かびチーズ、熟成したヤギのチーズは、湯気が出るまで加熱した場合以外は与えないでください。溶かしたチーズはぬるくなるまで冷ましてから与えます。
食感と窒息リスク
硬いチーズの角切り、厚く塗ったクリームチーズ、溶けて長く糸を引くチーズは、のどに張り付くかたまりになることがあります。硬いチーズはすりおろすか薄切りにし、柔らかいチーズはトーストに薄く塗り、溶かしたチーズは料理によく混ぜ、必ず見守ってください。
出典: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk · nhs.uk
開始時期は、準備ができたサインを示す健康な正期産の赤ちゃんに対する一般的な目安です。特にアレルギーの家族歴がある場合は、小児科医が異なるアドバイスをすることがあります。
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