🥛 ミジトラチーズ

牛乳・乳製品・粉ミルク生後12ヶ月から

ミジトラは、羊やヤギの乳（牛乳を混ぜることもあります）のホエイから作るギリシャのチーズです。これらの乳のたんぱく質はよく似ているため、牛乳アレルギーの子どもはたいていミジトラにも反応します。12か月以降に与えるときは少量から始め、じんましん、嘔吐、腫れがないか観察しましょう。

12か月からは、柔らかいフレッシュタイプのミジトラをトーストに薄く塗ったり、パスタに混ぜたり、果物や野菜と一緒につぶしたりします。乾燥・熟成タイプは硬くて塩辛いので、細かくすりおろしてパスタや野菜に少し振りかける程度にしましょう。12か月からとしているのは、主に塩分の多い種類が多いためです。

殺菌済みの乳で作られたミジトラを選びましょう。自家製や村の手作りチーズは生乳で作られていることが多いです。フレッシュタイプは傷みやすいので冷蔵保存し、数日以内に使い切ります。ミジトラを使う料理、特に乾燥・熟成タイプを使う場合は塩を加えないでください。

フレッシュタイプのミジトラは柔らかくほろほろしており、薄く塗ったり料理に混ぜたりすると食べやすくなります。乾燥タイプは硬いので細かくすりおろし、塊やくし形のまま与えるのは絶対にやめましょう。必ず背筋を伸ばして座らせ、食事中は見守ってください。

開始時期は、準備ができたサインを示す健康な正期産の赤ちゃんに対する一般的な目安です。特にアレルギーの家族歴がある場合は、小児科医が異なるアドバイスをすることがあります。

初めての味と反応を記録

お子さまがミジトラチーズを初めて試したときに記録し、反応をメモしてアレルゲントラッカーで確認しましょう。