アレルゲン情報
ケフィアは発酵乳で、主に牛乳（ときにヤギや羊の乳）から作られるため、最も一般的な食物アレルゲンの一つである乳を含みます。12か月以降に与えるときは、まず数口から始め、じんましん、嘔吐、腫れがないか観察しましょう。乳アレルギーと分かっている子には、アレルギー専門医の指示がない限り与えないでください。
与え方
12か月からは、プレーンのケフィアをコップやストローマグで与えたり、シリアルにかけたり、果物と一緒にスムージーにしたりできます。1歳まで待つのは、乳飲料として母乳やミルクの代わりにしてはいけないことと、加糖の製品が多いためです。1日約120ml4 液量オンス（1/2カップ）までを目安にし、子どもが1日に飲む牛乳などの総量に含めて考えましょう。
準備
殺菌済みの全乳から作られた無糖のプレーンケフィアを選びましょう。フレーバー付きは砂糖が多く加えられていることが多く、2歳までは避けるのが望ましいです。加熱すると生きた菌が失われるので、冷蔵庫から出して冷たいまま与えます。自家製の場合は殺菌済みの牛乳を使い、ケフィアの粒（グレイン）をすべてこし取ってください。
食感と窒息リスク
ケフィアはさらっとした飲み物なので、主な心配は一度にたくさん飲み込むことです。背筋を伸ばして座らせ、コップで少量ずつ与えて、少しずつ飲ませましょう。自家製ケフィアはよくこして弾力のある粒が残らないようにし、スムージーは丸ごとの種を入れず、丸ごとや刻んだナッツは5歳になるまでは入れずになめらかに仕上げます。
出典: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
開始時期は、準備ができたサインを示す健康な正期産の赤ちゃんに対する一般的な目安です。特にアレルギーの家族歴がある場合は、小児科医が異なるアドバイスをすることがあります。
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