🥛 グリュイエールチーズ

牛乳・乳製品・粉ミルク生後12ヶ月から

グリュイエールは牛乳から作るチーズなので、最も一般的なアレルゲンの一つである乳たんぱく質を含みますが、乳糖はごくわずかです。12か月から少量で始め、特に乳製品にまだ慣れていない場合は、じんましん、嘔吐、発疹がないか観察してください。

12か月からは、細かくすりおろしたグリュイエールをパスタ、オムレツ、野菜のグラタン、ホットサンドに溶かして使うか、手づかみ用に薄切りにします。塩分が多めなので量は少なく、すりおろして大さじ1杯程度にし、塩を加えていない食品と組み合わせましょう。

表示を確認しましょう。伝統的なスイス産グリュイエールや多くの輸入品は生乳で作られているため、幼児には殺菌乳で作られたものを選んでください。均一に溶けるよう細かくすりおろし、熱い料理はぬるくなるまで冷ましてから与えます。

グリュイエールは硬く密度が高いため、角切りは幼児にはかみにくく、溶けると長く糸を引きます。薄切りかすりおろしたものを与え、チーズトーストやホットサンドは細長く切り、座らせて必ず見守ってください。

開始時期は、準備ができたサインを示す健康な正期産の赤ちゃんに対する一般的な目安です。特にアレルギーの家族歴がある場合は、小児科医が異なるアドバイスをすることがあります。

初めての味と反応を記録

お子さまがグリュイエールチーズを初めて試したときに記録し、反応をメモしてアレルゲントラッカーで確認しましょう。