🍗 Uovo
Nota sugli allergeni
L'uovo è uno degli allergeni alimentari più comuni. Offrilo ben cotto già intorno ai 6 mesi, iniziando con una piccola quantità e osservando se compaiono orticaria, gonfiore o vomito; se è tollerato, mantienilo nella dieta del bambino alcune volte a settimana. In caso di eczema grave o allergia nota, parlane prima con il pediatra.
Come servire
Tra i 6 e gli 8 mesi, offri uovo sodo tagliato per il lungo in quattro spicchi o strisce lunghe quanto un dito di una frittata sottile e ben cotta. Dai 9 mesi, pezzetti di uovo strapazzato o di uovo sodo tritato; i bambini più grandi possono mangiarlo nei panini, nel riso saltato o nei muffin di verdure.
Preparazione
Cuoci l'uovo finché albume e tuorlo sono sodi: circa 10–12 minuti per l'uovo sodo, e strapazzato o frittata finché non resta uovo liquido. Per iniziare con una consistenza morbida, schiaccia l'uovo sodo con latte materno, latte formulato o avocado, senza aggiungere sale.
Consistenza e rischio di soffocamento
Il tuorlo dell'uovo sodo è asciutto e friabile e può attaccarsi al palato e alla gola. Schiaccialo o ammorbidiscilo, non offrire mai un uovo sodo intero, dai sorsi d'acqua in un bicchiere aperto durante il pasto, tieni il bambino seduto ben dritto e sorveglialo sempre.
Fonti: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk · nhs.uk
Le età di inizio sono indicazioni tipiche per bambini sani nati a termine che mostrano segni di prontezza. Il tuo pediatra potrebbe consigliare diversamente, soprattutto in caso di storia familiare di allergie.
Ricette con uovo
Registra i primi assaggi e le reazioni
Registra quando il tuo bambino prova per la prima volta uovo, annota qualsiasi reazione e vedila nel tracker degli allergeni.
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