एलर्जेन नोट
गाजर से एलर्जी कम होती है, लेकिन हो सकती है, खासकर उन बच्चों में जिन्हें बर्च पेड़ के परागकणों से एलर्जी है; उन्हें मुंह के आसपास खुजली या सूजन हो सकती है। पहली बार थोड़ी मात्रा दें और किसी भी प्रतिक्रिया पर नज़र रखें।
कैसे परोसें
6–8 महीने में बड़े व्यक्ति की उंगली जितनी लंबी, अच्छी तरह पकी गाजर की स्टिक दें या उसे चिकना मसल लें। 9–12 महीने में नरम पकी गाजर को छोटे टुकड़ों में काटें; 12 महीने से बारीक कद्दूकस की हुई कच्ची गाजर सलाद या मफ़िन में डाली जा सकती है।
तैयारी
सामान्य गाजर छीलें (पैकेट वाली बेबी गाजर आम तौर पर पहले से छिली होती है, उसे बस धो लें), फिर भाप में, उबालकर या ओवन में तब तक पकाएं जब तक कांटा आसानी से अंदर न चला जाए और टुकड़ा उंगलियों के बीच दब न जाए। सादी या थोड़े बिना नमक वाले मक्खन या तेल के साथ दें; प्यूरी के लिए थोड़ा पकाने का पानी, मां का दूध या फ़ॉर्मूला मिलाकर पीसें।
बनावट और घुटन का जोखिम
कच्ची गाजर छोटे बच्चों में दम घुटने के आम कारणों में से एक है, क्योंकि यह सख्त होती है और कड़े टुकड़ों में टूटती है, और पूरी कच्ची बेबी गाजर ठीक उतने आकार की होती है जो छोटी सांस की नली को बंद कर सकती है। गाजर को नरम पकाकर या बारीक कद्दूकस करके दें, 4 साल से छोटे बच्चों को कभी कच्ची स्टिक, गोल टुकड़े या पूरी कच्ची बेबी गाजर न दें, और हमेशा निगरानी रखें।
स्रोत: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
शुरुआती उम्र स्वस्थ, पूर्ण-अवधि के शिशुओं के लिए सामान्य मार्गदर्शन है जो तत्परता के संकेत दिखाते हैं। आपका बाल रोग विशेषज्ञ अलग सलाह दे सकता है, खासकर जहां एलर्जी का पारिवारिक इतिहास हो।
इस सामग्री वाली रेसिपी: गाजर
पहली बार चखने और प्रतिक्रियाओं को ट्रैक करें
जब आपका बच्चा पहली बार गाजर आज़माए तो लॉग करें, किसी भी प्रतिक्रिया को नोट करें और एलर्जेन ट्रैकर में देखें।
और सब्जियाँ
🥬 कच्चा केला
कच्चा केला (प्लांटेन) आम एलर्जेन नहीं है। यह केले के परिवार से है, इसलिए केले से एलर्जी वाला बच्चा इस पर भी…
🥬 कोलस्लॉ मिक्स
कोलस्लॉ मिक्स में आमतौर पर कद्दूकस की हुई पत्तागोभी और गाजर होती है, और इनमें से कोई भी आम एलर्जन नहीं है…
🥬 खीरा
खीरा आम एलर्जेन नहीं है। कभी-कभार, रैगवीड पराग से एलर्जी वाले बड़े बच्चों को कच्चा खीरा खाने पर मुँह में खुजली…
🥬 चुकंदर
चुकंदर से एलर्जी की प्रतिक्रिया कम ही होती है। इसे यहाँ 12 महीने से रखा गया है, क्योंकि इसमें प्राकृतिक रूप से…
🥬 चेरी टमाटर
टमाटर से एलर्जी कम ही होती है, लेकिन कच्चे चेरी टमाटर का रस अक्सर गालों और ठुड्डी पर लाल चकत्ते छोड़ देता है…
🥬 ज़ुकीनी
ज़ुकीनी से एलर्जी बहुत कम होती है, इसलिए लगभग 6 महीने से शुरू करने के लिए यह एक हल्की सब्ज़ी है। पहली कुछ बार…