एलर्जेन नोट
कोलस्लॉ मिक्स में आमतौर पर कद्दूकस की हुई पत्तागोभी और गाजर होती है, और इनमें से कोई भी आम एलर्जन नहीं है। पैकेट पर दूसरी सामग्री ज़रूर देखें, और तैयार कोलस्लॉ ड्रेसिंग न डालें, जिसमें अक्सर अंडा और सरसों के साथ बहुत नमक और चीनी होती है।
कैसे परोसें
लगभग 6 महीने से मिक्स को भाप में बहुत नरम पकाकर, मसलकर या बारीक काटकर आलू या अनाज में मिलाकर दें। 9–12 महीने में नरम पकी पट्टियां छोटी काटकर दें; अच्छी तरह चबाने वाले बड़े बच्चे बारीक कटा कच्चा मिक्स सादे दही के साथ चख सकते हैं।
तैयारी
पैकेट को फ्रिज में रखें और उस पर लिखी तारीख से पहले इस्तेमाल करें, क्योंकि पहले से कटी सब्ज़ियां जल्दी खराब होती हैं; अच्छी तरह पकाने से उन पर रह गए कीटाणु भी नष्ट हो जाते हैं। बहुत नरम होने तक भाप में पकाएं या हल्का भूनें, फिर बिना नमक या चीनी के काटें या मसलें।
बनावट और घुटन का जोखिम
कच्ची पत्तागोभी और गाजर की पट्टियां सख्त और रेशेदार होती हैं, और लंबी पट्टियां शिशुओं के लिए चबाना और निगलना कठिन हो सकता है। मिक्स को नरम होने तक पकाएं, लंबी पट्टियों को छोटे टुकड़ों में काटें, और खाते समय सीधे बैठे बच्चे पर हमेशा नज़र रखें।
शुरुआती उम्र स्वस्थ, पूर्ण-अवधि के शिशुओं के लिए सामान्य मार्गदर्शन है जो तत्परता के संकेत दिखाते हैं। आपका बाल रोग विशेषज्ञ अलग सलाह दे सकता है, खासकर जहां एलर्जी का पारिवारिक इतिहास हो।
पहली बार चखने और प्रतिक्रियाओं को ट्रैक करें
जब आपका बच्चा पहली बार कोलस्लॉ मिक्स आज़माए तो लॉग करें, किसी भी प्रतिक्रिया को नोट करें और एलर्जेन ट्रैकर में देखें।
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