Nota sobre alérgenos
Las manzanas rara vez causan alergias, pero pueden provocar picazón o hinchazón leve alrededor de la boca (síndrome de alergia oral). Cocinar la manzana puede reducir este riesgo.
Cómo servir
De 6 a 8 meses, ofrece puré de manzana cocida sin azúcar o gajos grandes de manzana cocida muy blanda para que los sostenga. Desde los 9 meses, ofrece trocitos blandos y cocidos para practicar la pinza. Después de los 12 meses, prueba manzana cruda rallada fina o en láminas muy finas.
Preparación
Lava, pela y descorazona la manzana, y cocínala al vapor, al horno o a fuego suave hasta que un tenedor entre con facilidad; las manzanas ácidas para cocinar, como la Bramley, se deshacen enseguida en un puré suave. Aplástala o tritúrala, o córtala en gajos o trocitos. No añadas azúcar: mezcla las manzanas ácidas con pera madura o plátano, o añade una pizca de canela.
Textura y riesgo de atragantamiento
La manzana cruda es un riesgo de atragantamiento frecuente, porque se desprenden trozos duros difíciles de masticar. Hasta que tu hijo mastique bien, sírvela cocida muy blanda, rallada fina o en láminas muy finas, con el niño sentado y siempre bajo supervisión.
Fuentes: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
Las edades de inicio son una guía típica para bebés sanos nacidos a término que muestran signos de estar listos. Tu pediatra puede aconsejar de manera diferente, especialmente si hay antecedentes familiares de alergia.
Recetas con manzana
Muffins Suaves ABC (Manzana, Plátano, Zanahoria)
Palitos de manzana y avena horneados suaves para la dentición
Panqueques de avena y manzana con semillas de lino
Paleta de cerdo cocinada a fuego lento con manzana
Palitos de salchicha casera de pollo y manzana
Paté suave de hígado de pollo (una vez por semana)
Registra las primeras pruebas y reacciones
Registra cuando tu hijo pruebe manzana por primera vez, anota cualquier reacción y consúltalo en el rastreador de alérgenos.
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