Nota sobre alérgenos
La alergia al limón es poco frecuente. Su jugo ácido suele dejar un enrojecimiento alrededor de la boca donde toca la piel, que normalmente desaparece en una hora; la urticaria más allá de la boca, la hinchazón o los vómitos requieren atención médica rápida.
Cómo servir
Desde los 6 meses aproximadamente, usa un chorrito de jugo de limón para dar sabor a verduras, pescado, lentejas o pollo en lugar de sal. No des jugo de limón ni limonada azucarada como bebida; los bebés solo necesitan leche materna o de fórmula, y sorbos de agua desde los 6 meses.
Preparación
Lava el limón, quítale las semillas y exprime el jugo directamente sobre la comida cocinada o en untables como el aguacate machacado. Lo mejor es el jugo recién exprimido; algunos jugos de limón embotellados contienen conservantes a base de sulfitos, así que revisa la etiqueta si los usas. Para la ralladura, ralla finamente solo la capa amarilla exterior de un limón sin cera y no añadas azúcar para suavizar la acidez.
Textura y riesgo de atragantamiento
El jugo de limón no suele ser un problema de atragantamiento, pero las semillas son pequeñas y resbaladizas y la cáscara es dura. Quita todas las semillas y, si tu bebé chupa un trozo grande de limón sin semillas, quédate a su lado y retíraselo en cuanto empiece a arrancar trozos de cáscara.
Fuentes: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
Las edades de inicio son una guía típica para bebés sanos nacidos a término que muestran signos de estar listos. Tu pediatra puede aconsejar de manera diferente, especialmente si hay antecedentes familiares de alergia.
Registra las primeras pruebas y reacciones
Registra cuando tu hijo pruebe limón por primera vez, anota cualquier reacción y consúltalo en el rastreador de alérgenos.
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