Muffins Suaves ABC (Manzana, Plátano, Zanahoria)
Las listas de alérgenos cubren los alérgenos prioritarios en la receta tal como está escrita. Siempre revisa tus propias etiquetas de ingredientes e introduce cada nuevo alérgeno por separado al principio.
Ingredientes
- 1 taza de harina de trigo integral
- 1/2 taza de copos de avena
- 1/2 taza de zanahoria finamente rallada
- 1/2 taza de puré de manzana sin azúcar
- 1 plátano maduro (hecho puré)
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra o aceite de coco derretido
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
Método
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Mezcla los ingredientes húmedos (puré de manzana, plátano, aceite) en un bol y los secos en otro.
- Combina los ingredientes húmedos y secos, luego incorpora la zanahoria rallada.
- Reparte en moldes para muffins y hornea durante 18-20 minutos.
Cómo servir según la edad
6–8 meses
Corta el muffin de arriba a abajo en tiras gruesas del ancho de un dedo. Comprobación del tamaño: debe sobresalir por encima de un puño cerrado, que es lo que necesita el agarre palmar (con toda la mano) en esta etapa.
9–12 meses
Desmenuza ligeramente o corta en trozos pequeños de 1 cm. Estos trozos más pequeños están pensados para el agarre de pinza (pulgar e índice) que se desarrolla alrededor de los 9 meses.
Nota pediátrica
Rallar o cocer al vapor las zanahorias crudas antes de agregarlas a los muffins asegura una textura suave y elimina el peligro de atragantamiento con zanahoria cruda.
Guía de referencia: https://www.nhs.uk/conditions/baby/weaning-and-feeding/
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