🌾 Βρώμη
Σημείωση αλλεργιογόνου
Η βρώμη δεν ανήκει στα κύρια αλλεργιογόνα και οι αντιδράσεις είναι ασυνήθιστες, αλλά είναι γνωστός πυροδότης του συνδρόμου εντεροκολίτιδας από τροφικές πρωτεΐνες, που προκαλεί επαναλαμβανόμενους εμετούς λίγες ώρες μετά το φαγητό· αν συμβεί, επικοινωνήστε με τον παιδίατρο. Προσφέρετέ τη από τους 6 μήνες περίπου και επιλέξτε πιστοποιημένη βρώμη χωρίς γλουτένη αν το παιδί έχει κοιλιοκάκη ή αλλεργία στο σιτάρι, γιατί η βρώμη συχνά επεξεργάζεται μαζί με σιτάρι.
Πώς να σερβίρετε
Στους 6–8 μήνες, σερβίρετε λεία, πηχτή κρέμα βρώμης σε γεμισμένο κουτάλι ή μαλακά ψημένα στικ βρώμης, φτιαγμένα με βρώμη και λιωμένη μπανάνα, για να τα κρατά το μωρό. Από τους 9 μήνες, προσφέρετε πιο πηχτή κρέμα, μικρά κομμάτια ψημένης βρώμης ή τηγανίτες βρώμης. Τα νήπια μπορούν να τρώνε πιο χοντρή κρέμα βρώμης με μαλακά ψιλοκομμένα φρούτα από πάνω και να εξασκούνται να τρώνε με το δικό τους κουτάλι.
Προετοιμασία
Χρησιμοποιήστε νιφάδες βρώμης, κανονικές ή λεπτές, αλεσμένες πρώτα για τα μικρά μωρά· η σπασμένη βρώμη θέλει πολύ περισσότερο βράσιμο. Βράστε τες σε νερό μέχρι να γίνουν πολύ μαλακές και κρεμώδεις και μετά ανακατέψτε μητρικό γάλα ή γάλα φόρμουλας· αφού έχουν δοκιμαστεί τα γαλακτοκομικά, το πλήρες αγελαδινό γάλα μπορεί να μπει στο μαγείρεμα, αλλά όχι ως κύριο ρόφημα πριν από τους 12 μήνες. Γλυκάνετε με λιωμένα φρούτα ή κανέλα αντί για ζάχαρη ή σιρόπι, και μη χρησιμοποιείτε ποτέ μέλι πριν από τους 12 μήνες.
Υφή και κίνδυνος πνιγμού
Η ξερή, άψητη βρώμη και οι πηχτοί, κολλώδεις σβόλοι είναι δύσκολο για το μωρό να τους μετακινήσει στο στόμα και να τους καταπιεί. Σερβίρετε την κρέμα υγρή και αρκετά ρευστή ώστε να καλύπτει το κουτάλι, ψήστε τα στικ τόσο μαλακά ώστε να λιώνουν ανάμεσα στα δάχτυλα, αποφεύγετε σκληρές, τραγανές μπάρες βρώμης και επιβλέπετε πάντα.
Πηγές: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
Οι ηλικίες έναρξης είναι τυπική καθοδήγηση για υγιή, τελειόμηνα μωρά που δείχνουν σημάδια ετοιμότητας. Ο παιδίατρός σας μπορεί να συμβουλεύσει διαφορετικά, ειδικά όταν υπάρχει οικογενειακό ιστορικό αλλεργίας.
Συνταγές με αυτό το υλικό: βρώμη
Τηγανίτες Μπανάνας & Βρώμης με 3 Υλικά
Χυλός βρώμης εμπλουτισμένος με σίδηρο με στροβιλισμό φράουλας
Μπαστουνάκια βρώμης με λάχανο kale
Μαλακά Ψημένα Δαχτυλάκια Μήλου & Βρώμης για τα Ούλα
Σκόνς βρώμης με μήλο και λιναρόσπορο
Μπαστουνάκια βρώμης με φυστικοβούτυρο και μπανάνα (αραιωμένο)
Καταγράψτε τις πρώτες γεύσεις και αντιδράσεις
Καταγράψτε πότε το παιδί σας δοκιμάζει βρώμη για πρώτη φορά, σημειώστε οποιαδήποτε αντίδραση και δείτε την στον ιχνηλάτη αλλεργιογόνων.
Περισσότερα Δημητριακά, ψωμί & ζυμαρικά
🌾 Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
Το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του είναι αλεύρι σίτου με ήδη ανακατεμένο μπέικιν πάουντερ (και, σε πολλές…
🌾 Αλεύρι ρυζιού
Το αλεύρι ρυζιού δεν είναι συχνό αλλεργιογόνο και από τη φύση του δεν περιέχει γλουτένη, κάτι χρήσιμο για…
🌾 Αλεύρι σιταριού
Το σιτάρι είναι από τα πιο συχνά τροφικά αλλεργιογόνα. Εισαγάγετέ το από τους 6 μήνες περίπου σε μαγειρεμένη…
🌾 Γέμιση
Η γέμιση με ψωμί συνήθως συνδυάζει αρκετά αλλεργιογόνα: σιτάρι από το ψωμί, γάλα από το βούτυρο, συχνά αβγό…
🌾 Γκρανόλα
Η γκρανόλα έχει βάση τη βρώμη, αλλά συχνά περιέχει ξηρούς καρπούς, φιστίκια, σουσάμι, σιτάρι, σόγια ή γάλα και…
🌾 Ζυμαρικά
Τα περισσότερα ζυμαρικά φτιάχνονται από σιτάρι, ένα συχνό αλλεργιογόνο, ενώ τα αυγοζυμαρικά και πολλά φρέσκα…