Αρχική › Τροφές › Δημητριακά, ψωμί & ζυμαρικά

🌾 Ζυμαρικά

Δημητριακά, ψωμί & ζυμαρικάΑπό 8 μηνώνΕποχή: Διαθέσιμο όλο το χρόνο

Σημείωση αλλεργιογόνου

Τα περισσότερα ζυμαρικά φτιάχνονται από σιτάρι, ένα συχνό αλλεργιογόνο, ενώ τα αυγοζυμαρικά και πολλά φρέσκα ζυμαρικά περιέχουν και αυγό, γι' αυτό διαβάστε την ετικέτα. Αν το μωρό δεν έχει δοκιμάσει ακόμη σιτάρι, δώστε πρώτα μια μικρή μερίδα σκέτα ζυμαρικά, προσέξτε για κνίδωση, πρήξιμο ή εμετό και, αν τα ανεχτεί, κρατήστε τα στο διαιτολόγιό του.

Πώς να σερβίρετε

Από τους 8 μήνες, προσφέρετε μεγάλα, καλά βρασμένα σχήματα που μπορεί να πιάσει το μωρό, όπως βίδες, ριγκατόνι ή πένες, ή ανακατέψτε μικρά ζυμαρικά με πηχτή σάλτσα για τάισμα με κουτάλι. Από 9 έως 12 μηνών κόψτε τα σε μικρά κομματάκια για εξάσκηση της λαβής με τα δάχτυλα και αφήστε τα μεγαλύτερα παιδιά να δοκιμάσουν το πιρούνι.

Προετοιμασία

Βράστε τα ζυμαρικά σε ανάλατο νερό λίγα λεπτά περισσότερο από τον χρόνο της συσκευασίας, ώστε να λιώνουν εύκολα ανάμεσα στα δάχτυλα. Ανακατέψτε τα με ελαιόλαδο, ανάλατο βούτυρο, πουρέ λαχανικών ή σπιτική σάλτσα ντομάτας· αποφύγετε τις αλμυρές έτοιμες σάλτσες και βάλτε μόνο λίγο τυρί.

Υφή και κίνδυνος πνιγμού

Τα καλά βρασμένα ζυμαρικά δεν είναι συνηθισμένη αιτία πνιγμού, όμως τα σφιχτά κομμάτια μπορεί να καταποθούν ολόκληρα, τα μακριά μακαρόνια μπορεί να προκαλέσουν αναγούλα, και τα φαρδιά φύλλα λαζάνιας ή οι ταλιατέλες μπορεί να διπλώσουν και να κολλήσουν στον ουρανίσκο. Βράστε τα πολύ μαλακά, κόψτε τα μακριά και τα φαρδιά ζυμαρικά σε μικρά κομμάτια και φροντίστε το παιδί να κάθεται και να επιβλέπεται.

Πηγές: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk

Οι ηλικίες έναρξης είναι τυπική καθοδήγηση για υγιή, τελειόμηνα μωρά που δείχνουν σημάδια ετοιμότητας. Ο παιδίατρός σας μπορεί να συμβουλεύσει διαφορετικά, ειδικά όταν υπάρχει οικογενειακό ιστορικό αλλεργίας.