🥜 芝麻

豆类、坚果与种子12个月起季节：芝麻通常在夏末或初秋收获，但具体时间因半球和气候带而异。由于在热带和亚热带地区全球生产，芝麻全年供应。

芝麻是主要食物过敏原之一，过敏反应可能很严重。12个月起，如果孩子还没吃过芝麻，可以在家先给少量磨得很细的芝麻粉或稀释的芝麻酱；如果没有反应，就继续定期让芝麻出现在饮食中。如果孩子有严重湿疹或其他食物过敏，请先咨询儿科医生。

12个月起，把1/2至1茶匙芝麻粉撒在酸奶、燕麦粥或蔬菜泥上，或让香蕉、牛油果等滑溜的食物裹上一层芝麻粉，方便抓握。只要面包本身适合孩子目前的进食阶段，表面撒有少量整粒芝麻的面包也没问题。不要给加盐的芝麻调味料，比如芝麻盐。

将去皮芝麻放入干锅，小火翻炒2至3分钟，炒至金黄出香。放凉后用研磨机或研钵磨成粉；磨碎也有助于孩子消化。芝麻粉装入密封罐冷藏保存，并在几周内吃完。

芝麻粒非常小，烤在面包表面的一薄层通常容易应对，但一口干的散芝麻可能被吸入气道或引起呛咳。又硬又粘的芝麻糖和芝麻脆片有窒息隐患且含糖很多，请不要给孩子吃。孩子进食时要坐好，并始终有人看护。

起始年龄是针对健康足月婴儿的典型指导，这些婴儿表现出准备就绪的迹象。您的儿科医生可能会给出不同建议，尤其是在有过敏家族史的情况下。

含芝麻的食谱

记录您的孩子首次尝试芝麻的时间，注意任何反应，并在过敏原追踪器中查看。