🥜 Lentilhas
Nota sobre alérgenos
A lentilha não está entre os principais alérgenos, mas a alergia a lentilha existe, principalmente em crianças do Mediterrâneo e do sul da Ásia, e pode estar ligada à alergia a grão-de-bico, ervilha ou amendoim. Na primeira vez, ofereça uma porção pequena e observe se aparecem urticária, inchaço ou vômitos.
Como servir
Dos 6 aos 8 meses, sirva a lentilha como purê grosso, liso ou levemente amassado, ou em bolinhos macios que o bebê consiga segurar. A partir dos 9 meses, ofereça um dal grosso ou misture lentilhas inteiras bem cozidas a molhos e arroz. Crianças pequenas podem comer sopas de lentilha, molhos para macarrão e bolinhos.
Preparo
Lave as lentilhas e retire eventuais pedrinhas; não é preciso deixar de molho. Cozinhe lentilhas vermelhas ou amarelas partidas por 15–20 minutos, até desmancharem, e as verdes ou marrons por 25–30 minutos, até ficarem bem macias. Tempere com especiarias suaves, como cominho, em vez de sal ou caldo em cubo.
Textura e risco de engasgo
Lentilhas bem cozidas são pequenas e macias, por isso são mais fáceis de manejar do que feijões maiores. Bolinhos secos que esfarelam ou lentilhas malcozidas podem provocar tosse ou ânsia, então cozinhe até amassarem com facilidade, sirva com umidade e supervisione sempre as refeições.
Fontes: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
As idades iniciais são orientações típicas para bebês saudáveis nascidos a termo que mostram sinais de prontidão. Seu pediatra pode orientar de forma diferente, especialmente se houver histórico familiar de alergia.
Receitas com lentilhas
Registre as primeiras experimentações e reações
Registre quando seu filho experimentar lentilhas pela primeira vez, anote qualquer reação e veja no rastreador de alérgenos.
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