🥜 Pasta de amendoim
Nota sobre alérgenos
O amendoim é um dos alérgenos alimentares mais comuns. Introduzi-lo cedo, por volta dos 6 meses e em forma lisa e diluída, pode diminuir a chance de o bebê desenvolver alergia; por isso, comece com pasta de amendoim cremosa, não crocante, e continue oferecendo algumas vezes por semana se for bem tolerada. Se o bebê tem eczema grave ou alergia a ovo, fale antes com o pediatra.
Como servir
Para bebês, dilua um pouco de pasta de amendoim cremosa com água morna e misture ao mingau, ao iogurte ou a um purê de fruta, ou espalhe bem fininho em tiras de torrada. A pasta de amendoim crocante tem pedacinhos de amendoim, então deixe-a para crianças que já mastigam bem, geralmente não antes dos 4 ou 5 anos, e mesmo assim espalhe em camada fina.
Preparo
Escolha uma pasta de amendoim feita só de amendoim, sem sal, açúcar ou adoçantes adicionados, e misture de volta o óleo que se separa. Para bebês, use a versão cremosa e dilua 1–2 colheres de chá com água morna, leite materno, fórmula ou purê de fruta até ficar fluida; nunca ofereça a pasta grossa ou às colheradas direto do pote.
Textura e risco de engasgo
A pasta de amendoim grossa e pegajosa pode formar uma bola na boca e obstruir as vias respiratórias pequenas, e os pedacinhos de amendoim da versão crocante são um risco de engasgo a mais. Nunca ofereça colheradas ou bolotas, espalhe em camada fina e mantenha a criança sentada e sob supervisão; amendoins inteiros ou picados não são recomendados antes dos 4 ou 5 anos.
As idades iniciais são orientações típicas para bebês saudáveis nascidos a termo que mostram sinais de prontidão. Seu pediatra pode orientar de forma diferente, especialmente se houver histórico familiar de alergia.
Receitas com pasta de amendoim
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