🍗 Frango
Nota sobre alérgenos
A alergia a frango é pouco comum, então o frango bem cozido é um bom primeiro alimento, rico em proteína e com um pouco de ferro e zinco, a partir de cerca de 6 meses. Nas primeiras vezes, ofereça pouca quantidade e observe reações raras, como urticária ou vômito.
Como servir
Dos 6 aos 8 meses, ofereça tiras do comprimento de um dedo de frango macio e suculento, frango bem desfiado misturado a um purê ou almôndegas de frango macias; a sobrecoxa fica mais suculenta e tem mais ferro que o peito, que é magro e resseca rápido. A partir dos 9 meses, ofereça fiapos pequenos ou pedacinhos do tamanho de uma ervilha; a partir dos 12 meses, pedaços do tamanho de uma mordida em sopas, arroz e massas.
Preparo
Cozinhe o frango em água ou caldo sem sal, em fogo baixo, até atingir 74 °C165°F, sem nenhuma parte rosada e com o caldo da carne saindo transparente. Evite sal, caldos em cubo e temperos picantes, mantenha o frango cru longe de outros alimentos e lave as mãos e as tábuas depois.
Textura e risco de engasgo
Os principais riscos são frango seco e fibroso, pedaços grandes, pele e ossinhos. Retire todos os ossos, as cartilagens e a pele, mantenha a carne úmida com um pouco do caldo do cozimento e mantenha o bebê sentado e supervisionado durante a refeição.
Fontes: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
As idades iniciais são orientações típicas para bebês saudáveis nascidos a termo que mostram sinais de prontidão. Seu pediatra pode orientar de forma diferente, especialmente se houver histórico familiar de alergia.
Receitas com frango
Almôndegas de Frango e Abobrinha com 4 Ingredientes
Nuggets de Frango Assados com Farinha de Aveia
Dedinhos de Salsicha Caseira de Frango e Maçã
Tiras de Frango Cozido Lentamente com Abóbora Butternut
Ensopado de Sobrecoxa de Frango Desfiada com Abóbora
Registre as primeiras experimentações e reações
Registre quando seu filho experimentar frango pela primeira vez, anote qualquer reação e veja no rastreador de alérgenos.
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