Dedinhos de Salsicha Caseira de Frango e Maçã
As listas de alergênicos cobrem os alergênicos prioritários na receita como escrita. Sempre verifique os rótulos dos seus próprios ingredientes e introduza cada novo alergênico separadamente primeiro.
Ingredientes
- 250g de coxa de frango moída
- 1/2 maçã pequena, ralada e espremida para secar
- 2 colheres de sopa de aveia fina
- 1/2 colher de chá de sálvia seca ou tomilho
- 1/4 colher de chá de alho em pó (opcional)
- 1 colher de chá de azeite de oliva para a assadeira
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 190°C (375°F) e unte levemente uma assadeira forrada.
- Misture o frango, a maçã, a aveia e as ervas em uma tigela até incorporar; não adicione sal.
- Com as mãos úmidas, modele a mistura nos tamanhos abaixo e coloque na assadeira.
- Asse por 18–20 minutos, virando uma vez, até ficar firme e cozido por dentro (74°C / 165°F).
- Deixe esfriar por 5 minutos; os dedinhos firmam enquanto descansam.
Como servir por idade
6–8 meses
Modele em troncos macios do tamanho de um dedo, com cerca de 1,5 polegadas de largura e 3 polegadas de comprimento, para que o bebê possa segurar uma ponta com a pegada de mão inteira e morder a outra.
9–12 meses
Modele mais finos e depois corte em pedaços do tamanho de uma ervilha ou tiras finas para pegar com o polegar e o indicador; amasse qualquer pedaço que parecer firme.
Nota pediátrica
Salsichas de loja estão entre os alimentos mais salgados que um bebê pode encontrar e suas tripas permanecem duras; uma mistura caseira mantém o sal fora, a maçã ralada mantém o frango úmido e a carne fornece o ferro heme e o zinco que os bebês precisam a partir dos seis meses.
Orientação da fonte: https://www.nhs.uk/conditions/baby/weaning-and-feeding/foods-to-avoid-giving-babies-and-young-children/
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